目次
なすとトマトのレシピ3選
12. なすとトマトのカルパッチョ
なすとトマトを輪切りにして食べるカルパッチョのレシピ。なすはヘタを取ってから、皮をピーラーで縦じまにむいていきましょう。トマトはヘタをくり抜いたら、幅5ミリから6ミリくらいで輪切りに。これくらいが食べやすいです。器にルッコラをしいて盛り合わせたら、あとは、用意したドレッシングをかけて出来上がり♪
13. レンジなすとトマトの和風マリネ
短い時間でつくれて、しかも作り置きも可能なレシピ「レンジなすとトマトの和風マリネ」。作りかたのコツは、なすは加熱後すぐに、ラップをとって空気にさらすこと。これによって、変色することなく綺麗に仕上げられます。作り置きの場合、冷蔵庫で3日ほど保存が可能♪
14. なすとトマトのミートグラタン
とっても簡単に、誰でもできるレシピ「なすとトマトのミートグラタン」。出来上がったら冷蔵保存もできるのもうれしいポイントです。チーズはたっぷりかけるとおいしいと評判♪トマトの汁によって、なすがいい感じに柔らかくなってくれます。見栄えもするので、おもてなしのときにもぴったりなレシピ！
なすと鶏肉のレシピ3選
15. 鶏となすのみそカレー
トロトロになったなすが、みそ味のカレーにぴったりとマッチしたレシピ「鶏とナスのみそカレー」。みそカレーは、すりおろしたニンニクやしょうがが鶏肉と混ざり合って、とても味わい深いと評判！とても香りがよくて、食欲が増進されるおすすめレシピです。仕上げには、パクチーをのせて、彩りも鮮やかに♪
16. なすとチキンのねぎポン炒め
きざみ玉ねぎとポン酢を組み合わせただけの万能ダレ・ねぎポンがおいしい炒め物レシピ「ナスとチキンのねぎポン炒め」。ねぎポンは、玉ねぎでなく長ねぎで作っても大丈夫です。また、おろししょうがで風味を足したり、砂糖を混ぜて甘口のタレにしても、おいしく仕上がります♪
17. 鶏肉と揚げなすの煮浸し
「鶏肉と揚げなすの煮浸し」は、なすがたっぷりと旨みを吸っているレシピ。夕食のご飯のおともにぴったり♪なすは乱切りにカットして、170℃の油で3分くらい揚げておきます。なす以外の材料の入った鍋が煮立ったら、なすを投入してトロトロになるまで煮たら出来上がり！
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