じゅわっと染み込む!「なす」のおすすめレシピ32選【食材別】

和・洋・中と、幅広い料理に活躍してくれる万能野菜「なす」。ここでは、そんな便利な「なす」を使ったおすすめレシピ32種類をピックアップしました。相性のよい食材との組わせとともに、たっぷりとご紹介!これでもう、「なす」の使い方には迷いません。

2018年1月19日 更新

8. 麻婆なす

簡単につくれるのに本格的な味が楽しめるレシピ「麻婆なす」。ひき肉をたっぷり入れることで、ゴージャスなひと品に。ニンニクとしょうがのみじん切りは、作りかたの後半に入れることで、よりフレッシュな味わいが楽しめます。出来上がったものをご飯にかけて、麻婆丼にしてみるのもおすすめの食べかた♪

なすとチーズのレシピ3選

9. なすのチーズソテー

なすとチーズの相性のよさが素晴らしいレシピ「なすのチーズソテー」。フライパンでつくるピザのようなソテーです。なすは塩水に浸けておくことで、アクが抜けるだけでなく、焼くときの油の吸収をおさえる効果もあるのでおすすめ♪仕上げのときにガラムマサラがないときは、カレー粉で代用することも可能です。

10. なすと挽肉のソースグラタン

電子レンジで簡単につくれるレシピ「なすとひき肉のソースグラタン」。ソースで味付けも簡単に仕上げることができます。ご飯のおともにはもちろん、お酒との相性もばつぐんのレシピ♪ひき肉は、牛でも豚でも鶏でもいけます。なすのほかにも、トマトやズッキーニなどでもおいしくできあがるのだとか。

11. なすとベーコンのチーズ巻き

トースターで簡単につくれちゃうおつまみ的なレシピ「なすとベーコンのチーズ巻き」。なすはスライサーは薄くスライスしておきます。チーズをなすとベーコンでくるくると巻いていき、爪楊枝でとめましょう。火を通すときには、チーズが溶け出さない程度でストップ!ベーコンなどの塩味があるので、味付けはブラックペッパーのみで充分♪
3 / 9

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

y_nakagawa

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう