栄養情報（1人あたり）
249kcal
3.1g
15.8g
26.8g
22.9g
1.6g
材料
（2人分）- なす 4本
- a. めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1と1/2杯
- a. しょうが（すりおろし） 小さじ1杯
- a. 白いりごま 小さじ2杯
- a. ごま油 小さじ1杯
- 片栗粉 大さじ4杯
- サラダ油 大さじ2杯
作り方
1
なすはガクを取り除き、ピーラーで皮をむきます。ラップに包み、レンジ600Wで2分加熱します。
2
まな板になす取り出し、ラップをかけて麺棒で叩いて平たくします。※叩きすぎると崩れてしまうので気をつけてください。
3
ボウルに (a) を入れて混ぜ合わせます。
4
バットになすを並べ③をかけます。
5
なすに片栗粉をまぶします。
6
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、⑤を並べ入れます。両面カリッとしたら、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
- レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。加熱しすぎるとなすの形が崩れてしまうので気をつけてください。
- 衣がはがれないよう、なすに片栗粉をまぶしたらすぐに焼いてください。
よくある質問
・味付けをアレンジするなら何がおすすめですか？
めんつゆの代わりに焼肉のたれを使うのもおいしいですよ。
・片栗粉ではなく小麦粉でも作れますか？
片栗粉を使うともっちりとした食感に仕上がりますが薄力粉をまぶしてから焼いてもお作りいただけます。
めんつゆの代わりに焼肉のたれを使うのもおいしいですよ。
・片栗粉ではなく小麦粉でも作れますか？
片栗粉を使うともっちりとした食感に仕上がりますが薄力粉をまぶしてから焼いてもお作りいただけます。
レビュー(4件)
5.0
とし
5.0
新感覚！
揚げ焼きっぽくて油っぽいかなと思ったっですが味付けがさっぱりしていておいしいです
jojojojojoji
5.0
子どもにバンバン叩く工程を任せて、楽しく作りました😆 ナスなのにカリッとした食感、最高でした。またバンバンしながら作ります👍
みみちゃん
5.0
ナスの食べ方が定番化してしまっていたので、簡単でおいしそうで我が家の定番おかずになりそうです！
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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