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暑い夏も手早くさっぱり!「梅しょうが焼き」 【小林まさみさんに教わる旬ごはん #3】

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スペシャル

ちゃちゃっとちゃんと。名人シェフが教える「10分イタリアン」

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東京・表参道のイタリアンの名店「リストランテ濱崎」。その厨房で日々腕をふるっている濱崎龍一シェフに、甘くてやわらかな春野菜を使った一汁一菜のレシピを教えてもらいました。どちらの品も、わずか10分程度で調理できる、手軽でおいしい料理です。レストラン級の簡単料理をあなたの家の食卓に!

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特集

食と暮らしをととのえる、夏

うだるような暑さが続く毎日。そんな8月の特集は「食と暮らしをととのえる、夏」。1年でもっとも暑い時期も、バテずに健やかに過ごせるレシピはもちろん、少し先の季節も見すえて、暑いうちから心と体をととのえておくためのアイデアをご紹介します。

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つるっとおいしい 夏に食べたい麺レシピ

いよいよ夏本番。暑い日はつるっと喉越しの良い麺料理が恋しくなりますよね。今回は、ひんやり冷たいアレンジそばや、レンジでパパッと作れるお手軽うどんなど、さまざまな麺料理をお届けします。つるっとおいしい麺料理で夏を乗り越えましょう!

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毎日のあとひと品に 夏野菜で作り置き

トマト、なす、きゅうりなど、夏野菜がたくさん出回る季節。今回は、毎日のごはんで「あとひと品なにか欲しい!」というときに役立つ、作り置きレシピをご紹介します。日々のごはんやお弁当作りに、ぜひご活用ください。

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レシピ

普段の料理から特別な日のおもてなしまで、毎日の献立に役立つレシピをご紹介。いつもの料理をちょっとひと工夫して、おいしくアレンジするコツや、忙しい日に役立つ時短レシピも満載!作り置きやお弁当おかず、お酒に合うおつまみなど、いろんなシーンで、あなたの料理時間をサポートします。

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