濃いめの味付けがたまらない。なすの甘辛照り焼き丼

20 分

「なすの甘辛照り焼き丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。輪切りのなすに片栗粉をまぶして焼き、甘辛味のタレを絡めました。ごはんの上にのせれば、なすだけなのに満足感のある丼の完成です。ジューシーななすの旨味が味わえるひと品です。

ライター : macaroni_channel

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材料

（2人分）

なすはヘタを取り除き、1.5cm幅の輪切りにして水にさらします。

ザルにあげてキッチンペーパーで水気を拭き取り片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、余分な粉をはらった②を入れて両面焼きます。

(a)の調味料を加えて煮詰めます。

器にごはん、④、白いりごま、大葉、きざみ海苔をのせて完成です。

・お好みで温泉卵などをトッピングしてもおいしいですよ。・なすに余分な片栗粉がついているととろみがつきすぎてしまうので、しっかりとはらってくださいね。

・カロリー：590kcal（ご飯200gで１人分）・主な栄養素：炭水化物

なすはハウス栽培で一年中手に入りますが、旬は6月〜9月です。水分が蒸発しやすいので、保存するときは水分が逃げないように1個ずつラップに包んで冷蔵庫の野菜室に入れるのがおすすめです。 5℃以下で保存すると低温障害をおこしてしまうので、冷やしすぎは注意して早めに使い切ってくださいね。

▼なすのレシピはこちら♪

フライパンでパパッと。なすと豚肉の梅ぽん煮

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こってり味でお箸がすすむ。とろとろなすの味噌炒め

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