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ささみときゅうりの梅和え

「ささみときゅうりの梅和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱したささみときゅうりを、梅肉で和えるひと品。ポン酢しょうゆのさっぱりとした味わいで、ついついお箸が止まらなくなりですよ。あとひと品が足りないときにおすすめです。 2023年5月4日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜肉・肉加工食品漬物鶏肉きゅうり梅干し鶏ささみ

調理時間

15 分

- (0件)

クリップ

1656

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

126kcal

たんぱく質

19.6g

脂質

3.6g

炭水化物

4.2g

糖質

2.9g

食塩相当量

3.6g

材料

（2人分）

鶏ささみ 3本
きゅうり 1本
酒大さじ1杯
塩ひとつまみ
a. 梅干し 3粒
a. ポン酢しょうゆ大さじ1杯
a. ごま油小さじ1杯
a. 白いりごま小さじ1杯
a. かつおぶし 1g

下ごしらえ

・きゅうりはヘタを落として縦半分に切り、斜め薄切りにします。
・梅干しは種を取り除いて包丁でたたきます。
・ささみは筋取りします。

作り方

耐熱容器にささみを入れ、酒、塩をなじませます。

レンジ600Wで火が通るまで2分30秒加熱し、粗熱を取ります。

ボウルにささみをほぐして入れ、きゅうり、(a) の材料を加えて混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

鶏ささみの加熱時間は様子をみて調整してください。
鶏ささみの加熱後は熱いので、粗熱が取れてから割いてください。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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