栄養情報（1人あたり）
125kcal
1.6g
8.4g
10.5g
8.9g
1.2g
作り方
1
なすは乱切りにして、水の張ったボウルに入れて5分ほど水にさらしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2
フライパンにサラダ油を引いて熱し、①を入れて炒めます。
3
(a)の調味料を混ぜ合わせて入れ、煮絡めます。
4
お皿に盛り、お好みで小口ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
・水にさらしてアク抜きしたあとは、油ハネを防止するためにしっかりとキッチンペーパーで水気を拭き取ってくださいね。
・多めの油を使ってなすに油を吸わせるように炒めるとおいしくなりますよ。
・辛いものがお好きな方は、お好みでラー油を最後にかけてもおいしいですよ。
レシピで使用したアイテム
ITEM
チャバツリー まな板 リムピッド カッティングボード
￥3,080〜
サイズ:35x25x2.4cm 本体重量:約1015g 素材・材料:アカシア 原産国:タイ
※2021年6月2日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
▼なすを使ったアレンジレシピ
レビュー(5件)
4.7
taka
5.0
なすの季節に必ず作る、我が家の定番おかずになりました😊ありがとう♪
mm
5.0
濃いめの味付けでご飯が進みました！とろとろでジューシーな茄子が美味しかったです。
pp
4.9
なすたくさんあったので作ってみました！すごくおいしかったです
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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