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究極のふわしゅわ感。「ハニー生マシュマロ」のレシピ
Photo by pomipomi
調理時間
15分
*ゼラチンをふやかす時間・マシュマロを冷やし固める時間は含みません
やさしい食べ心地と愛らしい見た目が魅力のマシュマロ。「お店で買うもの」というイメージが強いかもしれませんが、実は家庭でも驚くほど簡単に手作りできるんです。
本記事でご紹介するのは、はちみつの風味を生かした「ハニー生マシュマロ」のレシピ。メイン材料はたった2つでありながら、究極のふわしゅわ食感を楽しめますよ。
本記事でご紹介するのは、はちみつの風味を生かした「ハニー生マシュマロ」のレシピ。メイン材料はたった2つでありながら、究極のふわしゅわ食感を楽しめますよ。
材料（14×14cmの型1台分）
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コツ・ポイント
- このレシピでははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様には与えないよう、ご注意ください。
作り方
1.粉ゼラチンをふやかし、型にクッキングシートを敷く
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ボウルに水50ccを入れ、粉ゼラチンを振り入れます。10分ほどおいて、ゼラチンをふやかします。
型にクッキングシートを敷いておきます。
型にクッキングシートを敷いておきます。
2.はちみつを溶かし、ゼラチンを混ぜる
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大きめの耐熱容器にはちみつと残りの水（50cc）を入れ、はちみつが溶けるまでよくかき混ぜます。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで1分加熱します。
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ふやかしたゼラチンを加え、ゼラチンが溶けるまでしっかりとかき混ぜます。
3.泡立てる
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ハンドミキサーの高速モードで、軽くツノが立つまで泡立てます。
4.冷やし固める
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クッキングシートを敷いた型に流し入れ、ラップをかけて、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
5.切り分ける
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固まったら型から取り出し、茶こしで片栗粉を薄く振りかけます。
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包丁で好みの大きさに切り分け、全体に片栗粉を薄くまぶせば完成です。
もっちり感がたまらない。虜になるおいしさ
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手作りの生マシュマロは、ちょっと感動するほどのやわらかさ。噛むともっちり、口どけはふわしゅわで、うっとりするような食べ心地を楽しめます。
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食感のよさだけでなく、はちみつのやさしい風味にもほっこり。ひとつ食べれば虜になるおいしさです。
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一見むずかしそうに思えるかもしれませんが、挑戦してみると意外にも簡単。泡立てて冷やし固めるだけなので、お菓子作り初心者の人もぜひ気軽に挑戦してみてくださいね。
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※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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