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辛ラーメンが激変！今すぐ試したい絶品アレンジレシピ19選
「いつもの味に飽きた」「家にあるものでパッと済ませたい」という日はありませんか？この記事ではマイルド・汁なし・ちょい足し・ガッツリの4ジャンルで19選をご紹介！今すぐ作れるあなた好みのひと皿が必ず見つかりますよ。
辛さを抑えてコク深く！マイルドアレンジ6選
1. とろ〜りクリーミー。ロゼ辛ラーメン
Photo by Ryogo
牛乳を沸騰させすぎると分離するので要注意。弱火でじっくり温めるのがおいしく仕上げるコツです。我が家では、辛いのが苦手な子ども用に牛乳を少し多めにして作ります。マイルドなのにコクがあって、スープまで一滴残らず完食してくれますよ。
2. 豆乳で濃厚コク旨！お店風担々辛ラーメン
豆乳を加えるだけで、いつもの辛ラーメンが一気にお店の担々麺風に格上げされます。豆乳は強火で煮立たせると膜が張ってしまうので、火を止める直前に入れるのが我が家の鉄則。白すりごまをたっぷり振ると、香ばしさとコクが倍増してスプーンが止まらなくなりますよ。
3. 贅沢。辛ラーメンの海鮮トゥーンバパスタ風
Photo by とも花
SNSで見かけて気になっていた韓国のトゥーンバパスタを、辛ラーメンで贅沢にアレンジ。牛乳とスライスチーズで麺を煮詰めるため、ゆで時間は通常より短くするのが麺をモチモチに保つ筆者のこだわりポイントです。無頭えびの旨味と濃厚なクリームが絡み合って絶品ですよ。
4. 酸味が絶妙。イタリアントマト辛ラーメン
トマト缶の酸味とシュレッドチーズのコクが、辛ラーメンのスープと驚くほどマッチします。少し酸味が強いと感じたときは、砂糖をひとつまみ足すと味がまろやかになりますよ。仕上げのドライバジルで見栄えも抜群。いつもと違うおしゃれな麺が食べたいときにヘビロテしています。
5. レンジ野菜で。みそバター辛ラーメン
みそ、バター、チーズの組み合わせでスープのコクが劇的にアップ！トッピングの野菜はレンジで一発、包丁いらずで本当に楽ちんです。筆者はキャベツを手でちぎって作っています。塩こんぶの隠し味が効く野菜が濃厚スープに絡んで最高！味が濃くならないよう、付属の粉末を少し減らすのが失敗しないコツですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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