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香ばしさ香る ごまだく揚げなす

15 分

「ごまだく揚げなす」のレシピと作り方をご紹介します。じゅんわり油をすったなすとごまをふんだんに使った中華風のたれで仕上げました。しょうがのさっぱりした香りと、ごまの香ばしい香りが食欲をそそります。お酒のおつまみにもぴったりな一品です。 2022年5月9日 更新

カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 野菜 なす
クリップ
1290

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
222kcal
たんぱく質
たんぱく質
3.5g
脂質
脂質
19.3g
炭水化物
炭水化物
10.1g
糖質
糖質
7.6g
糖質
食塩相当量
2.6g

材料

（3人分）

作り方

1

なすのヘタを除き、皮をむきます。縦半分に切り、3等分にします。

2

油を170℃に熱し、①のなすを揚げて油を切ります。

3

(a) を混ぜ合わせ、②にかけて完成です。

コツ・ポイント

・揚げ色がつかないように温度に注意して揚げてください。 ・熱い状態にたれをかけることで馴染みやすくなります。
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