シチリアの伝統料理「カポナータ」の基本レシピ！作り方のコツも詳しく解説

知っておきたい「ラタトゥイユ」と「カポナータ」の違いとは？ - macaroni

フランスの「ラタトゥイユ」とイタリアの「カポナータ」。どちらも野菜を煮込んで作るトマトベースの料理なのですが、その違いはどこにあるのでしょうか？今まで知らずに作っていた方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

白ワインビネガーの代用調味料6選。代わりに使う際のポイントも解説 - macaroni

ドレッシングやマリネ、カルパッチョなど、さまざまな料理に使われる “白ワインビネガー”。この記事では、「家に白ワインビネガーがない…」というときに役立つ代用調味料についてご紹介します。白ワインビネガーのフルーティーな味わいを再現するためのコツは必見です！

アレンジを広げて楽しもう！なす×ズッキーニの人気レシピ29選 - macaroni

夏野菜の定番「なす×ズッキーニ」の人気レシピをご紹介します。どちらの野菜も油との相性がよく、加熱するとやわらかくとろとろに。ラタトゥイユやカポナータなどの煮込み料理はもちろん、おかずや麺類、ごはん物、スープと大活躍します。デイリーからおもてなしまで、ぜひ活用してみてください。

塩だけで本当においしい♪「ラタトゥイユ」の作り方・レシピ - macaroni

フランス南部の郷土料理「ラタトゥイユ」のレシピをご紹介します。揚げた野菜を煮込むイタリア料理「カポナータ」と違い、ラタトゥイユは野菜を炒めてトマトと煮込むヘルシー料理です。ラタトゥイユの基本とアレンジレシピをマスターすれば、野菜不足や献立作りに、もう悩む必要がなくなりますよ。