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レンジでとろとろ！ねぎだれ蒸しなす

「ねぎだれ蒸しなす」のレシピと作り方をご紹介します。なす料理の定番蒸しなすをレンジで簡単に仕上げます。皮をむくことによって出汁がしみわたり、レンジなのにトロトロに仕上がります。みょうがの入ったさっぱりだれで召し上がってください。 2022年3月24日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 野菜 調味料・油・スパイス 簡単レシピ なす 電子レンジレシピ みりん
調理時間
10 分
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クリップ
3312

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
47kcal
たんぱく質
たんぱく質
2g
脂質
脂質
0.2g
炭水化物
炭水化物
10.6g
糖質
糖質
7.7g
糖質
食塩相当量
0.7g

材料

（2人分）
  • なす 2本
  • 長ねぎ 1/2本
  • みょうが 3個
  • a. みりん 大さじ1/2杯
  • a. しょうゆ 大さじ1/2杯
  • a. 砂糖 小さじ1杯
  • a. だし汁 50cc

下ごしらえ

・長ねぎ、みょうがはみじん切りにします。

作り方

1

なすは皮をむき、レンジ600Wで3分加熱して冷水で冷やします。

2

縦に4等分にして横半分に切ります。

3

(a)を混ぜ合わせて600Wで1分加熱し、②にかけ、みょうが、長ねぎを混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

・なすを加熱したあとにしっかり冷やすことで変色を防ぎます。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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