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切って重ねてレンジでチン♪なすと豚こまの重ね蒸し

さっぱり梅味がたまらない。「なすと豚こまの重ね蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすと豚肉を交互に重ねて酒をかけ、レンジで加熱するだけのお手軽レシピ。梅を使ったとろみのあるタレが相性抜群でやみつきになります。ごはんとの相性も良いのでぜひ作ってみてくださいね♪ 2023年9月3日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜肉・肉加工食品漬物簡単レシピなす豚肉梅干し電子レンジレシピ豚こま切れ肉

調理時間

20 分

- (0件)

クリップ

520

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

328kcal

たんぱく質

19.4g

脂質

19.4g

炭水化物

18.9g

糖質

16.4g

食塩相当量

3.3g

材料

（2人分）

なす 2本
豚こま肉 200g
酒大さじ1杯
a. めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2杯
a. みりん大さじ1杯
a. 片栗粉小さじ2杯
a. 梅干し 3粒
水 80cc
大葉 2枚

下ごしらえ

・なすはヘタを落とします。
・大葉は千切りにします。
・梅は種を除きたたきます。

作り方

なすは斜め薄切りにして水に5分ほどさらし、水気をふきとります。

耐熱皿になすと豚こまを交互に並べます。

酒をかけてレンジ600Wで5分加熱します。

ボウルに(a) の調味料、水を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけてレンジ600W
で1分〜1分30秒加熱します。取り出してよく混ぜます。

④を③にかけて大葉をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

しそ漬け梅を使用しています
レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。

よくある質問

・500Wの電子レンジを使用する場合、加熱時間はどのくらいになりますか？
なすと豚肉の加熱は6分を目安に様子をみて加熱してください。タレは1分10秒〜50秒程度を目安に様子をみて加熱してください。

・豚バラ肉でも作れますか？
お好みで豚バラ肉でもお作りいただけますよ。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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