ホットケーキミックスで作るスコップクッキー｜材料5つで簡単チョコたっぷり
「スコップクッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホットケーキミックスを使って手軽に作れる、チョコたっぷりのスコップクッキーです。型抜きをせず、耐熱皿やグラタン皿に生地を流し込んでそのまま焼くのでお菓子作り初心者の方にもおすすめ。おやつにぴったりですよ。 2026年9月25日 更新
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栄養情報（1人あたり）
381kcal
6.1g
22.7g
40.1g
38.8g
0.4g
材料
（2〜3人分）- ホットケーキミックス 100g
- 三温糖 大さじ2杯
- 卵 1個
- バター（無塩） 50g
- ミルクチョコレート 1枚
下ごしらえ
・バター、卵は常温に戻します。
作り方
1
ボウルにバターを入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。
2
三温糖を加えて混ぜ合わせます。
3
溶き卵を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせます。
4
ホットケーキミックスを入れ、粉気がなくなるまで切り混ぜます。
5
チョコレートを半量砕きながら入れ、混ぜ合わせます。
6
耐熱容器に流し入れ、残りのチョコレートを砕きながら散らします。
7
180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。
8
取り出して粗熱を取ったら完成です。
コツ・ポイント
・バターと卵は常温に戻しておくと、材料が混ざりやすくなります。
・溶き卵は少しずつ加え、その都度しっかり混ぜることで分離しにくくなります。
・ホットケーキミックスを加えたら、練らずに切るように混ぜてください。
・チョコレートは大きさを変えて砕くと、焼き上がりにさまざまな食感を楽しめます。
・中心を竹串などで刺してドロッとした生地がついてこなければ焼き上がりです。中までしっかり加熱してお召し上がりください。
保存方法と日持ち
・すぐに食べない場合は、粗熱が取れたらラップまたは保存袋に入れて密閉し、冷蔵庫で保存します。翌日中を目安になるべくお早めにお召し上がりください。
食べる際はレンジやトースターで温め直すとおいしくいただけます。
食べる際はレンジやトースターで温め直すとおいしくいただけます。
料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー
macaroni料理家 えも
チョコレートはミルクチョコレートのほか、ビターチョコレートやホワイトチョコレートに変えてもおいしく作れます。お好みでナッツやドライフルーツを加えると、食感や風味の変化も楽しめますよ。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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