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炊き込みご飯の日のおすすめ献立は？
Photo by macaroni
炊き込みご飯は主食なので、副菜、主菜、汁物をプラスするとバランスの良い献立になりますよ。具だくさんなレシピの場合は、副菜と汁物だけでもOK！しょうゆやだしの香りを活かした和風のレシピでまとめると一体感が出ます。
【タイプ・目的別】おすすめ献立組み合わせ表
| 炊き込みご飯のタイプ | おすすめの主菜 （肉・魚） | おすすめの副菜 | おすすめの汁物 |
|---|---|---|---|
| 定番の五目・和風ご飯 （しょうゆ・だしベース） | ささみわさび南蛮 ぶり大根 | 揚げ出し豆腐 | 三つ葉とささみのかきたまみそ汁 |
| さつまいも・ 栗・かぼちゃ | 鮭の西京焼き さばのみぞれ煮 | ごぼうサラダ | かぶとしめじの豆乳みそ汁 |
| きのこ・野菜のあっさりご飯 | きのこつくねハンバーグ 豚こま唐揚げ | ささみといんげんのごま和え | じゃがバタコーンみそ汁 かぶとしめじの豆乳みそ汁 |
| 鶏肉・角煮などの肉ご飯 | 鮭の南蛮漬け | ふわふわ茶碗蒸し | 三つ葉とささみのかきたまみそ汁 |
| ツナ缶・鮭・ 塩こんぶのご飯 | 豆苗の肉巻き じゃがいものあんかけ肉じゃが | なすの揚げ浸し | けんちん汁 |
炊き込みご飯に合う【肉のおかず】5選
1. やわらかジューシー。きのこつくねハンバーグ
Photo by macaroni
鶏ひき肉にきのこを合わせるつくねハンバーグは、甘辛いたれがごはんによく合います。きのこや野菜が主役のあっさりした炊き込みご飯に合わせれば、肉の旨味が加わって満足感がアップしますよ。パサパサになるのを防ぐために、片栗粉を加えるのがコツです。冷めてもしっとりした食感に仕上がります。
2. 和風テイスト。ささみわさび南蛮
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特製タルタルソースはシャキシャキとした食感とわさびの風味が豊かで、定番のチキン南蛮とは違ったおいしさを堪能できます。あっさりした五目ご飯や野菜の炊き込みご飯にぴったり。甘酢の酸味がごはんのだしの風味を引き立て、最後まで飽きずに食べられます。
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煮込むのに時間のかかる肉じゃがは、あんかけ風にするのがおすすめ！約15分で作れるので、炊き込みご飯を炊いている間に完成します。ツナ缶や鮭などのシンプル・手軽な炊き込みご飯と組み合わせれば、甘辛い味付けがアクセントになり、物足りなさを軽減。献立にボリュームが出せます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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