調味料たった２種類！甘酒そぼろのこんがり厚揚げステーキ
15 分
「甘酒そぼろの厚揚げステーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。"飲む点滴"とも呼ばれる甘酒で肉そぼろを作り、こんがり焼いた厚揚げにたっぷりとのせました。麹のうま味で、いつものそぼろがシンプルながら奥深い味わいになります♪
ライター : macaroni_channel
macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる
材料
（2人分）- 合い挽き肉 100g
- 厚揚げ 1枚(200g)
- ☆甘酒(米麹) 50cc
- ☆しょうゆ 大さじ1と1/2杯
- ごま油 大さじ1/2杯
-
トッピング
- 卵黄 1個
- 万能ねぎ 適量
下ごしらえ
厚揚げは油抜きします。
作り方
1
フライパンに合びき肉を入れ、☆を加えてほぐしながらよく混ぜます。
2
①を中火にかけ、火が通るまで炒めます。肉の色が変わったらフライパンの端に寄せ、ごま油を加えて厚揚げを入れ、両面焼き色が付くまでこんがりと焼きます。
3
厚揚げを食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けます。万能ねぎと卵黄をトッピングして完成です！
コツ・ポイント
合い挽き肉と調味料をあらかじめ混ぜてから火にかけると、ダマになりません。甘酒は米麹から作られた砂糖不使用のものを使用してください。甘酒と醤油、調味料はたった2種類なのに、マイルドで深みのある味わいに仕上がりますよ♪
▼100円の「厚揚げ」がごちそうに！人気のレシピをチェック！
特集
FEATURE CONTENTS
