ライター : enid

食いしん坊ライター

【メイン材料は厚揚げだけ】厚揚げのおかず4選

1. 満足感たっぷり。厚揚げの唐揚げ

調理時間:15分

外はサクサク、中はしっとりとした食感に。焼肉のたれで下味をつけるので、冷めてもおいしいしっかりとした味わいに仕上がります。さらに味を染み込みやすくするコツは、厚揚げを手でちぎること。カットの手間も省けて一石二鳥です。

2. 味しっかり。厚揚げの甘辛にんにくごま照り焼き

調理時間:15分
保存期間:冷蔵で2〜3日


ごま油の香ばしさが食欲をそそる厚揚げおかず。調味料が絡まりやすくなるよう、片栗粉をまぶしてから厚揚げを焼きましょう。にんにくが苦手な方はなしでOK。代わりに、しょうがを小さじ1杯加えてもおいしく仕上がります。

3. 見た目がかわいい。厚揚げのみそ照り焼き

調理時間:20分
保存期間:冷蔵で2〜3日


ころころとしたサイコロ状の見た目が映える、厚揚げおかずです。甘辛のみそだれがごはんとの相性抜群。お弁当のおかずとしてもぴったりなひと品です。下ごしらえに厚揚げの油抜きをしておくと、味なじみがよくなりますよ。

4. スパイシー。韓国風ヤンニョム厚揚げ

調理時間:20分

アジアンテイストなおかずにも、厚揚げが活用できます。片栗粉をまぶした厚揚げをカリッと焼き、甘辛いヤンニョムソースをたっぷり絡めて完成。外はカリッと中はもっちりの食感が楽しめます。濃いめの味付けにごはんが進むこと間違いなし!

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5. トースターで簡単!明太みそマヨ焼き

調理時間:15分

明太子の辛味とマヨネーズのまろやかさが凝縮されたおいしいひと品。簡単に作れて厚揚げを存分に味わえます。三つ葉やごまなどの薬味をトッピングしてもよいですね。厚揚げは切り離さないように注意が必要です。

6. 悪魔的な味わい。厚揚げ卵のチーズ焼き

調理時間:10分

半熟卵と香ばしいチーズの味わいが絶品な厚揚げおかずです。くり抜いた部分もみそ汁や煮物など、ほかの具材に活用すればフードロスゼロに。マヨネーズの代わりに、しょうゆやめんつゆを代用してもおいしくなります。

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