厚揚げの保存方法｜冷蔵保存

「厚揚げの保存方法」を動画でご紹介します。炒め物や、煮物などに使える厚揚げ。油が酸化すると風味が落ちやすいため、保存する前に油抜きするのがポイントです！表面を乾かさないようにしっかりと保存してくださいね。正しい保存方法で鮮度を保ちましょう。 2022年4月6日更新

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レシピ

料理の基本大豆・大豆加工品油揚げ・厚揚げ厚揚げ

調理時間

5 分

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クリップ

ライター : macaroni_channel

材料

厚揚げ適量

作り方

＜冷蔵保存＞
厚揚げは熱湯で1分ゆで、油抜きをします。

ザルにあげます。

ペーパータオルで水気をふきとります。

1枚ずつラップで包みます。

ジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

油が酸化すると風味が落ちるため、油抜きをしてから保存してください。
水気を拭き取り、ラップで1枚ずつしっかりと包んでから保存袋に入れてくださいね。

よくある質問

・保存期間、保存方法について
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵庫で2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。
未開封の場合は、賞味期限通り、お早めにお召し上がりください。

・冷凍保存はできますか？
冷凍保存もできます。しかし、食感が悪くなってしまうため、おすすめはできません。
冷凍の場合も油抜きをしていただき、使用する大きさに切ってから3〜4個ずつラップに包み、ジッパー付き保存袋に入れて保存します。保存期間は、2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
凍ったままの調理が可能です。