栄養情報（1人あたり）
139kcal
5.4g
4.4g
17g
13.7g
1.3g
下ごしらえ
・厚揚げは余分な水分は拭き取り、3cm角に切ります。
・しらたきは30秒ほど下ゆでし、食べやすい大きさに切ります。
作り方
1
大根は皮をむき、1cm幅の半月切りにします。
2
耐熱容器に大根、濡らしたペーパーをかぶせてラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。
3
フライパンに厚揚げを並べて表面に焼き色がつくまで焼きます。
4
大根、しらたき、水、(a) を加えて落し蓋をし、中火で5分煮込んだら完成です。
コツ・ポイント
- 厚揚げは油を引かずに焼いてください。
- 時間がある場合は、加熱後に一度粗熱をとり、食べる直前に再度温めると味がしっかり染み込みます。
- お使いのレンジによって加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
よくある質問
・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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