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低カロリー・低糖質なしらたきはアレンジ自在！
Photo by macaroni
しらたきは低カロリー低糖質で、ダイエット中にピッタリ。原料となるこんにゃく芋を加工して作るしらたきは、食べやすくクセも少ないのでアレンジしやすい食材です。味が染みやすく、鍋料理や炒め物などさまざまな楽しみ方ができます。
しらたきで作る簡単おかずレシピ6選
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調理時間10分
材料
しらたき
、
a. 酒
、
a. みりん
、
a. 砂糖
、
a. しょうゆ
、
a. だしの素
、
ごま油
、
白いりごま
栄養情報（1人あたり）
70kcal
0.9g
2.3g
9.6g
7.6g
1.2g
食材はしらたきだけの、10分で完成するレシピです。ごま油の風味が効いた甘辛い味付けは、ついついごはんが進みます。しらたきをゆでたあと、調味料と炒め煮するだけなので手順も簡単です。味を染み込ませるポイントは、炒めるときにしっかりと水分を飛ばすこと！
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調理時間5分
材料
ブロッコリー
、
しらたき
、
明太子
、
めんつゆ（3倍濃縮）
、
ごま油
栄養情報（1人あたり）
45kcal
4.6g
1.6g
6.1g
2.1g
1g
簡単なのに華やかなこちらのレシピは、なんと5分で完成するお手軽さです。明太子とめんつゆで、やみつきになる味わいに。調理のポイントは、ゆでたしらたきとブロッコリーの水気をしっかりと切ること。味がぼやけずよりおいしく仕上がりますよ。いろどり鮮やかなので、お弁当にもおすすめです。
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甘辛い味付けがクセになるひと品です。肉豆腐は薄切り肉を使うイメージがありますが、こちらのレシピではひき肉を使用します。味の染みたしらたきとひき肉は、ごはんのおかずにぴったりです。一度冷ますと味が馴染んで、より一層おいしくいただけます。
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調理時間30分
材料
しらたき
、
豚ひき肉
、
ニラ
、
干ししいたけ
、
春巻きの皮
、
にんにく（すりおろし）
、
水溶き小麦粉
、
a.水
、
a.干ししいたけの戻し汁
、
a.片栗粉
、
a.オイスターソース
、
a.しょうゆ
、
a.鶏ガラスープの素
、
ごま油
、
サラダ油
栄養情報（1人あたり）
361kcal
9.8g
26.7g
24.9g
19.9g
1.5g
春巻きの定番食材である春雨を、しらたきで代用するこちらのレシピ。しらたきを使うことでプリプリとした食感が楽しめます。揚げたてはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ。ニラやオイスターソースの風味が食欲をそそり、つい箸が進んでしまう味わいです。
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ピリリと辛い味付けの、しいたけときのこで作るピリ辛煮です。アク抜きが必要なしらたきは、お湯ではなくレンジを使うことで手間を削減できます。甘辛い味付けはごはんが進む味わいで、作り置きにもぴったりです。困ったときのあともうひと品に、ぜひ作ってみてくださいね。
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