ひき肉でお手軽♪ ひき肉としらたきの肉豆腐

20 分

「ひき肉としらたきの肉豆腐」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひき肉を炒めて、しらたきや豆腐と一緒に甘辛くコトコト煮込みました。味が染み込んだ具材はやみつきなおいしさです。お好みのひき肉でアレンジしてみてくださいね♪

2019年9月4日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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材料

（2〜3人分）

838kcal

・木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切ります。
・しらたきはアク抜きし、水気を切ります。

長ねぎは1cm幅の斜め切り、木綿豆腐は8等分、しらたきは4等分にします。

フライパンにサラダ油を引いて熱し、合い挽き肉を入れて炒め、色が変わったら(a)の材料を入れて煮立たせて、アクを取ります。

しらたき、豆腐を入れて落し蓋をして弱中火で5〜6分ほど煮ます。
※スプーンで煮汁をかけながら煮て下さい。

長ねぎを加えて3分ほど煮て完成です。

・具材はお好みにアレンジしてみてくださいね。・一度冷ますと、味が馴染んでさらにおいしくなりますよ。

・カロリー：838kcal（全量）・主な栄養素：タンパク質

「畑の肉」とも呼ばれる豆腐はタンパク質が豊富なだけではなく、カルシウムやマグネシウム、鉄などの不足しやすい栄養素も多く含みます。淡白な味の豆腐もひき肉と合わせることでうま味が加わり、ご飯にもよく合うひと品になります。豆腐とひき肉の組み合わせは節約メニューにもぴったりですね。

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