糖質オフ！汁なし担々しらたき

15 分

簡単ヘルシー麺。「汁なし担々しらたき」のレシピと作り方を動画でご紹介します。中華麺の代わりに、しらたきを使った汁なし担々麺風のひと品です。したらきはあく抜きをして、鶏がらスープの素で炒めることで臭みが軽減され食べやすくなりますよ！ダイエット中の方にもおすすめです。

ライター : macaroni 料理家たけるみ

管理栄養士

子供の頃から料理番組を観るのが好きで、料理について学びたいと思い大学で栄養学を専攻。その後OLとして働きながら、趣味で時短レシピやアレンジレシピをSNSにて公開。より多くの人に…もっとみる

材料

（1人分）

・しらたきは水洗いして耐熱容器に入れ、浸るくらいの水を加えてレンジ600Wで5分加熱し、あく抜きをします。加熱後、水洗いしてよく水気を切ります。
・長ねぎはみじん切りにします。

フライパンにしらたき、鶏がらスープの素を入れ中火で炒め、水分を飛ばします。

同じフライパンにごま油をひき、にんにくを入れ中火で加熱します。香りがたったら豚ひき肉、長ねぎを加え炒めます。肉の色が変わったら、( a ) を加え全体が馴染んだら火から下ろします。

①をボウルに入れ、（b）を加え混ぜ合わせ、全体に絡ませます。

お皿に③、②を盛り、小口ねぎを散らし糸唐辛子をのせて完成です！

・しらたきはフライパンで炒めることで、水っぽさがなくなり食べやすいですよ。
・辛味が苦手な方は豆板醤の量を減らしてくださいね。

罪悪感少なめ！しらたきそばめし

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