ひと品でも大満足。豆腐と野菜の豆乳坦々スープ

20 分

「豆腐と野菜の豆乳坦々スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐と野菜をたっぷり入れて、食べ応えのあるスープを作りました。小腹が空いた時にすぐ作れる簡単なレシピです。豆板醤のピリッとした辛さで、体が温まるので寒い季節にぴったりのひと品ですよ♪

汁物・スープ 大豆・豆腐 豆乳

ライター : macaroni_channel

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材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・もやしはよく洗います。
・キャベツは食べやすい大きさに手でちぎります。
・豆腐はひと口大に切ります。

作り方

1

鍋にごま油を熱し、豚ひき肉、しょうがを加えて炒めます。

2

ひき肉に火が通ったら、豆板醤を加えて軽く炒めます。

3

水、鶏ガラスープの素を加え、ひと煮立ちさせたら豆腐、キャベツを加えて弱火で煮込みます。

4

豆乳、白ねりごま、もやしを加えたら、沸騰直前まで温めます。

5

器に盛り付けて小口ねぎをのせ、ラー油をかけたら完成です。

コツ・ポイント

・豆乳を加えたら沸騰させないように気をつけてくださいね。 ・お好きな具材を加えてアレンジしてみてくださいね。

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