ひと品でも大満足。豆腐と野菜の豆乳坦々スープ

「豆腐と野菜の豆乳坦々スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐と野菜をたっぷり入れて、食べ応えのあるスープを作りました。小腹が空いた時にすぐ作れる簡単なレシピです。豆板醤のピリッとした辛さで、体が温まるので寒い季節にぴったりのひと品ですよ♪

20 分

材料

（2〜3人分）

・もやしはよく洗います。
・キャベツは食べやすい大きさに手でちぎります。
・豆腐はひと口大に切ります。

鍋にごま油を熱し、豚ひき肉、しょうがを加えて炒めます。

ひき肉に火が通ったら、豆板醤を加えて軽く炒めます。

水、鶏ガラスープの素を加え、ひと煮立ちさせたら豆腐、キャベツを加えて弱火で煮込みます。

豆乳、白ねりごま、もやしを加えたら、沸騰直前まで温めます。

器に盛り付けて小口ねぎをのせ、ラー油をかけたら完成です。

・豆乳を加えたら沸騰させないように気をつけてくださいね。
・お好きな具材を加えてアレンジしてみてくださいね。

ほたて缶でつくる。ボストンクラムチャウダー

【メトロポリターナ】2019年2月号に掲載されたヤスナリオさんのメタルメシ「ボストンクラムチャウダー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ほたての旨味たっぷり！じゃがいもゴロゴロ、具だくさんなボストンクラムチャウダーです。

つるっとおいしい。基本のワンタンスープ

「ワンタンスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚ひき肉に下味をつけてワンタンの皮で包み茹でました。別の鍋にしいたけ、チンゲン菜、長ネギを加えたスープを作りワンタンを加えて完成です。つるんとしたワンタンがクセになるひと品ですよ。

旨味ぎゅぎゅっと基本のポトフ

「ポトフ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。簡単かつ野菜をたっぷり食べられるポトフ。大きく切って煮込むことで豪華な料理になり、弱火でコトコト煮込むことで野菜の旨味がスープにしっかりと染み出します。脇役ではなく、主役として作ってみてください。