連載

ほたて缶でつくる。ボストンクラムチャウダー

【メトロポリターナ】2019年2月号に掲載されたヤスナリオさんのメタルメシ「ボストンクラムチャウダー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ほたての旨味たっぷり！じゃがいもゴロゴロ、具だくさんなボストンクラムチャウダーです。

15 分

このレシピを教えてくれたのは

レシピ作成／ヤスナリオ

三度のメシよりヘヴィメタル好き！かもしれない、自称“料理勉強家”。

（1人分）

じゃがいもは皮を剥き、1〜2cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにすします。

鍋にバターを熱し、じゃがいも、玉ねぎを焦がさないように炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、牛乳、ほたて水煮缶(汁ごと)、塩を加え、とろみが出てくるまで、弱火で10分ほど煮込みます。器に盛り、粗びき黒こしょうをふって完成です。

・牛乳の代わりにトマトジュースでつくれば「マンハッタンクラムチャウダー」になりますよ。
・じゃがいもはカットした後に水にさらさずにそのまま煮ることで、じゃがいもに含まれるデンプン質でスープにとろみがつき、クリーミーに仕上がります。

前回までに紹介したレシピはこちら

お肉モリモリキャベたま丼

【メトロポリターナ】2018年9月号に掲載されたヤスナリオさんのメタルメシ「お肉モリモリキャベたま丼」のレシピと作り方を動画でご紹介。しゃきしゃきのキャベツに豚バラの旨味を絡め、とろ〜り半熟たまごをトッピングした、ごはんがススむひと品です♪

バターが香る！しめじとベーコンのチャーハン

【メトロポリターナ】2018年10月号に掲載されたヤスナリオさんのメタルメシ「バターが香るしめじとベーコンのチャーハン」のレシピと作り方を動画でご紹介。きのことベーコンの食感と香りが食欲を秋にぴったりなひと品です♫

ほくほくポリポリ。くるみポテトサラダ

【メトロポリターナ】2018年11月号に掲載されたヤスナリオさんのメタルメシ「くるみポテトサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ほくほくポテトと濃厚チーズ、香ばしいくるみがワインに合う！おつまみにもぴったりなポテトサラダです。