連載
バターが香る！しめじとベーコンのチャーハン
10 分
【メトロポリターナ】2018年10月号に掲載されたヤスナリオさんのメタルメシ「バターが香るしめじとベーコンのチャーハン」のレシピと作り方を動画でご紹介。きのことベーコンの食感と香りが食欲を秋にぴったりなひと品です♫
ライター : macaroni_channel
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このレシピを教えてくれたのは
レシピ作成／ヤスナリオ
三度のメシよりヘヴィメタル好き！かもしれない、自称“料理勉強家”。
材料
（1人分）- ベーコン(切り落とし) 40g
- パセリ 適量(大さじ1杯程度)
- しめじ 1/2パック(50g)
- 卵 1個
- サラダ油 大さじ1杯
- ごはん 200g
- 塩 小さじ1/3杯
- バター(有塩) 10g
-
トッピング
- 粗挽き黒こしょう 適量
- 粉チーズ 適量
下ごしらえ
・卵は溶きほぐします。
・ベーコンは食べやすい大きさにカットします。
作り方
1
しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。パセリはみじん切りします。
2
フライパンにサラダ油を熱し、しめじ、ベーコンを炒めます。
3
火が通ったらフライパンの端に寄せ、空いたところにサラダ油少々(分量外)を足し、溶き卵、ご飯、塩を加えてパラパラになるまで強火で炒め合わせます。
4
仕上げにバター、パセリを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けます。粗挽き黒こしょう、粉チーズをトッピングして召し上がれ♪
コツ・ポイント
しめじの代わりにしいたけや舞茸、ベーコンの代わりに粗挽きウインナーで作るのもオススメですよ♪チャーハンを作る際には温かいご飯を使い、強火のまま手早く調理することでパラパラに仕上がりますよ。
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