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サバ缶をのっけて！油そば風そうめん

10 分

【メトロポリターナ】2018年8月号に掲載されたヤスナリオさんのメタルメシ「油そば風そうめん」のレシピと作り方を動画でご紹介。さば缶を使って旨味たっぷりのアレンジそうめんを作りました。自宅にある簡単な食材で作れる、夏にぴったりなひと品です。 2022年4月15日更新

カテゴリー：

レシピ

麺類レトルト食品・缶詰麺類・パスタそうめん（レシピ）そうめん（レシピ）そうめん缶詰・瓶詰そうめんさば水煮缶

クリップ

1143

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

827kcal

たんぱく質

45g

脂質

43.1g

炭水化物

72.5g

糖質

69.5g

食塩相当量

4.6g

このレシピを教えてくれたのは

レシピ作成／ヤスナリオ

三度のメシよりヘヴィメタル好き！かもしれない、自称“料理勉強家”。

高円寺メタルめし・ヤスナリオのブログ

材料

（1人分）

そうめん 1束(100g)
さば缶(水煮) 1缶(160g)
ごま油大さじ2杯
しょうゆ大さじ1杯
しょうが(すりおろし) 3cm(チューブ)
にんにく(すりおろし) 1cm(チューブ)
万能ねぎ適量
大葉 2枚
白いりごま適量
焼きのり適量

下ごしらえ

さば缶は汁気を切ります。

作り方

大葉は千切りし、万能ねぎは小口切りします。

そうめんはたっぷりのお湯で袋の表記通りに茹で、冷水で手早くもみ洗いして氷水で冷やします。

そうめんの水気を切り、器に盛り付け、さばの水煮をのせ、ごま油、しょうゆを回しかけます。

大葉、ねぎ、にんにく、しょうが、白ごま、焼きのりをトッピングしたら完成です。全体を混ぜ合わせて召し上がれ♪

コツ・ポイント

お好みでラー油やお酢をかけてもおいしく召し上がれますよ♪
そうめんはたっぷりの熱湯で茹で、すぐに流水でもみ洗いしたあとに氷水でしっかり締めるのがポイントです！
大葉や万能ねぎの他にみょうがを加えても味のアクセントになって美味しいですよ。

よくある質問

・さば缶は水煮缶以外に味噌煮缶でも代用できますか？
味噌煮缶でも代用していただけますよ。味噌煮缶を使用する場合、しょう油の量を調節してくださいね。

・そうめん以外にもアレンジできますか？
そうめん以外にうどんやそばの上に乗せても美味しいですよ。

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