にゅうめんの人気レシピランキングTOP10

Photo by macaroni

温かい出汁で似て食べる奈良県の郷土料理・にゅうめん。漢字では「入麺」や「煮麺」と書き、一般的なそうめんとは違った風味が楽しめるのが特徴です。にゅうめんは地域やご家庭によっても、味付けやアレンジはさまざまですよね。

ではにゅうめんレシピのなかで、人気を集めるものは一体どれなのでしょうか？読者の投票をもとにランキングTOP10の順位を発表いたします。

調査概要

対象：macaroni 読者
調査期間：2023年7月24日〜2023年8月7日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：315票

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5位お魚出汁にゅうめん（22票）

出典：oceans-nadia.com

まず第5位にランクインしたのは、魚介のうま味を「お魚出汁にゅうめん」です。タイ、ヒラメ、ヒラスズキなど、お好みの魚のアラを使って調理します。お好みで柚子胡椒をつけるのもイチ押しです。

おいしく作るコツは、はじめに熱湯をかけて軽く湯通しすること。魚特有の臭みを軽減し、おいしいスープに仕上げられますよ！

レシピはこちら｜Nadia

4位野菜にゅうめん（24票）

出典：oceans-nadia.com

第4位にランクインしたのは、そうめんを別ゆでせずに作れる「野菜にゅうめん」です。キャベツやにんじんなど、先に野菜を炒めてそうめんと一緒に煮るのがポイント。とろみのあるスープで、やさしい味に仕上がります。

おろししょうがもアクセントに。野菜を炒めるときは、硬い野菜から炒めることで全体的に同じ硬さになるのでおすすめですよ！

レシピはこちら｜Nadia