連載
お肉モリモリキャベたま丼
【メトロポリターナ】2018年9月号に掲載されたヤスナリオさんのメタルメシ「お肉モリモリキャベたま丼」のレシピと作り方を動画でご紹介。しゃきしゃきのキャベツに豚バラの旨味を絡め、とろ〜り半熟たまごをトッピングした、ごはんがススむひと品です♪
10 分
このレシピを教えてくれたのは
レシピ作成／ヤスナリオ
三度のメシよりヘヴィメタル好き！かもしれない、自称“料理勉強家”。
材料
（1人分）- ごはん お茶碗1杯分
- 豚バラ肉(薄切り) 100g
- キャベツ 100g
- 卵 2個
- 鶏ガラスープの素 小さじ2杯
- しょうゆ 適量
- 粗挽き黒こしょう 少々
- ごま油 大さじ2杯
下ごしらえ
卵はボウルに割り入れ、溶きほぐします。
作り方
1
キャベツは硬い芯の部分を取り除き、ひと口大に切ります。豚肉は5cm幅にカットします。
2
フライパンにごま油(大さじ1杯)を熱し、溶き卵を流し入れます。菜箸で大きく混ぜながら半熟状にし、ボウルに戻します。
3
②のフライパンに残りのごま油(大さじ1杯)を熱し、豚肉、キャベツの順に中火で炒めます。全体に火が通ったら火を止め、鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜ合わせます。
4
器にごはんを盛り、③、②の順にのせて粗挽き黒こしょうをふって完成です。お好みでしょうゆをまわしかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
たまごは火を通し過ぎず、半熟の状態に仕上げるのがオススメです♪
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