牛乳で簡単クリーミー！とろとろ白菜のクリーム煮
20 分
「白菜のクリーム煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。白菜とベーコンをとろとろでまろやかなクリーム煮にしました！生クリームではなく牛乳を使い、まろやかな味わいに仕上げました♪やさしい味わいで心も身体もほっこり温まるひと品です。
ライター : macaroni_channel
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材料
（2人分）- 白菜 1/8株(250g)
- しめじ 1/2袋(50g)
- ベーコン 3枚
- サラダ油 大さじ1杯
- 水 100cc
- 牛乳 150cc
- ☆鶏ガラスープの素 小さじ1杯
- ☆しょうゆ 小さじ1杯
- ☆塩こしょう 少々
- 水溶き片栗粉 大さじ2杯(片栗粉:大さじ1杯、水:大さじ2杯)
作り方
1
白菜は3cm幅のざく切りにし、葉と芯に分けます。しめじは石づきを落として手でほぐします。ベーコンは1cm幅に切ります。
2
鍋にサラダ油を引いて中火にかけ、ベーコンを焼き色をつけながら炒めます。白菜の芯を加えてしんなりするまで炒め、白菜の葉としめじを加えてさらに炒めます。
3
野菜に火を通ったら、水と☆を加え、フタをして弱火で5分ほど煮ます。
4
牛乳を加えてひと煮立ちさせ、弱火にして水溶き片栗粉を加えとろみをつけて完成です！器に盛り、粗挽きこしょうを振って召し上がれ！
コツ・ポイント
白菜は火が通りにくい芯の部分から炒めるのがポイントです。また、牛乳は分離しないように最後に加えてくださいね。また、牛乳を豆乳に替えて、みそを少し加えると和風になりますよ♪
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