火加減ひとつでパラパラに!ふわふわ卵の絶品チャーハン

「ふわふわ卵の絶品チャーハン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。強火の火加減でごはんをほぐしながら炒めることで、お店のようなパラパラチャーハンが作れます。ふわふわ卵とベーコンの塩気、香ばしいかおりが食欲をそそるひと品です。

15 分

材料(2人分)

  • ごはん400g
  • 2個
  • ベーコン4枚
  • 長ねぎ1/3本
  • 塩こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1杯
  • しょうゆ小さじ1杯
  • サラダ油大さじ2杯

下ごしらえ

・卵は溶きほぐします。
・長ねぎはみじん切りにします。

作り方

1

ベーコンは1cm幅に切ります。

2

フライパンにサラダ油を引いて強火にかけ、溶き卵を入れて大きくかき混ぜます。

3

半熟状になったら、ごはんをほぐしながら加え、さらに①と長ねぎを加えて炒め合わせます。

4

塩こしょうと鶏ガラスープの素を加えて混ぜ合わせ、鍋肌からしょうゆを回しかけてサッと炒めたらできあがりです。お好みで万能ねぎを散らして召し上がれ!

コツ・ポイント

冷凍ご飯を使用する場合は、ラップをせずにレンジで加熱してから強火でさっと炒め合わせることで、パラパラに仕上げることができます。しょうゆなどの調味料を入れる場合は直接ご飯にかけないようにし、フライパンのふちからそっとまわし入れると香ばしくなりますよ♪
▼パパっとできる「チャーハン」レシピはほかにも

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