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うまみが染みわたる！たっぷりきのこのすまし汁

「きのこのすまし汁」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シンプルな味付けですが、だし汁にきのこの旨味が加わることで、深い味わいになりますよ。短い時間で簡単に作れるので、忙しい日にも活躍することまちがいなしのひと品です。 2022年5月20日 更新

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カテゴリー：
レシピ
スープ・汁物・シチュー 野菜 きのこ しめじ
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
718

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
30kcal
たんぱく質
たんぱく質
2.9g
脂質
脂質
0.3g
炭水化物
炭水化物
5.8g
糖質
糖質
2.7g
糖質
食塩相当量
2.1g

材料

（2人分）

作り方

1

しめじは石づきを落として手でほぐします。えのきは石づきを落とし、横半分に切ります。しいたけは軸を切り、薄切りにします。

2

鍋にだし汁を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら①を加えて煮ます。

3

ひと煮立ちしたら薄口しょうゆと塩を加え、さらに中火で3分煮たらできあがりです。器に注ぎ、お好みで三つ葉を添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

きのこを3種類使うことで、旨味が増して香りもよくなりますよ。火の通りが早く、短時間で作れるので忙しい日の汁物にもおすすめです。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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