連載
ほくほくポリポリ。 くるみポテトサラダ
【メトロポリターナ】2018年11月号に掲載されたヤスナリオさんのメタルメシ「くるみポテトサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ほくほくポテトと濃厚チーズ、香ばしいくるみがワインに合う！おつまみにもぴったりなポテトサラダです。
10 分
このレシピを教えてくれたのは
レシピ作成／ヤスナリオ
三度のメシよりヘヴィメタル好き！かもしれない、自称“料理勉強家”。
材料
（1〜2人分）- じゃがいも 2個(200g)
- クリームチーズ 40g
- くるみ(無塩) 20g
- マヨネーズ 大さじ1杯
- 粗挽き黒こしょう 適量
- ハーブソルト(クレイジーソルトなど) 適量
作り方
1
じゃがいもは1個ずつラップに包み、レンジ600Wで4〜5分加熱します。(固い場合は裏返してもう1〜2分加熱します。)
2
粗熱がとれたら皮をむいてボウルに入れ、クリームチーズ、くるみ、マヨネーズを加えてフォークなどでじゃがいもを潰しながら混ぜます。
3
器に盛り、粗挽き黒こしょう、ハーブーソルトをかけて完成です♪
コツ・ポイント
濃いめの味がお好きな方は、クレイジーソルトを多めにかけるのがオススメです。今回はロースト済みのくるみを使用しましたが、生のくるみを使用する場合160℃に予熱したオーブンで8〜10分ほど焼いてから使用してください。
▼ヤスナリオさんのレシピはこちら
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