しらたきご飯の基本の作り方！カロリー抑えてヘルシーにお腹を満たそう♪

白いご飯が大好き！でもカロリーを抑えたい……そんなときは「しらたきご飯」の検討をぜひ！しらたきご飯とアレンジレシピをチェックして、楽しくカロリー制限してみましょう。しらすを散らしたり、炒飯にして楽しんだりと、選択肢はたくさんありますよ！

しらたきご飯とは？

Photo by tumu

「しらたきご飯」はその名の通り、しらたきを加えたご飯のこと。みじん切りにしたしらたきとお米を一緒に炊くだけで、普通のご飯よりもカロリーを抑えることができます。

「しらたきが入っているからまずいのでは？」という不安はノープログレム！分量にもよりますが、「すこしあっさり味のご飯」といった印象です。

しらたきご飯の基本レシピ

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しらたきご飯の作り方はとっても簡単！茹でて灰汁を抜いたしらたきをみじん切りにして、お米の上にのせて炊くだけです。割合はお好みで。炒飯やカレーなど、普通のご飯と同じように使える「しらたきご飯」をぜひ一度ためしてみましょう。

材料（作りやすい量）

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・米　　　　　　2合（300g）
・しらたき　　　1袋（200g）
・水　　　　　　360cc

作り方

1. しらたきを5分茹でてザルにあげたら冷まして水気を切り、みじん切りにします。

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2. お米を研ぎ、水360mlに30分以上浸します。

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3. みじん切りのしらたきを入れ、普通に炊きます。炊き上がったら混ぜてできあがり！

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水加減のコツ

しらたき自体は吸水をしないので、お米と同じ体積の水を入れればOKなのですが、お水の量を少なめにするのがおすすめ！目安ははお米1合に対して180ccです。

しらたきご飯の保存方法

保存する場合は、ラップに包んで冷蔵庫に入れましょう。約3日間保存可能です。電子レンジで解凍して食べましょう。炒飯にして楽しむのも良いですよ！しらたきが入っている分まとまりづらいので、おにぎりにはあまり向きません。

冷凍保存もできなくはないのですが、しらたきの食感が変わってしまうのであまりおすすめはしません。「味が変わっても大丈夫！」という方は、冷凍保存を検討すると良いでしょう。

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