糸こんにゃくの人気レシピ25選!メインのおかずからスープまで♪

細い糸状になった糸こんにゃくは、使い勝手がよくいろいろな料理に大活躍!今回は糸こんにゃくを使ったレシピを、調理法別にご紹介します。簡単にできるサラダのほか、炒めものや煮物、スープなど。主食の代用になるごはんや麺のレシピもありますよ♪

2019年8月14日 更新

ライター : ちあき

育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が…もっとみる

あとひと品に。糸こんにゃくのサラダレシピ4選

1. 糸こんにゃくときゅうりとハムのサラダ

具材を切って調味料と合わせるだけの、簡単サラダです。調味料は酢と醤油、砂糖を使い味わいさっぱり。きゅうりとハムにもよく合います。ゴマの風味に食欲がそそられ、ぱくぱく食べられるひと品です。おつまみにもいかがでしょう。

2. 糸こんにゃくの三色サラダ

材料5つ!手軽にできるカラフルな糸こんにゃくのサラダです。すりおろしたきゅうりとにんじんが、やわらかい糸こんにゃくの食感になじみ、なめらかな食感を楽しめます。ポイントは糸こんにゃくの水切りをしっかりすることです。

3. 糸こんにゃくと豆苗の中華サラダ

フライパンで乾煎りした糸こんにゃくと野菜を合わせた、中華サラダです。醤油、砂糖、酢はすべて同じ分量なので、一度作れば覚えられますよ♪ ゴマもたっぷり入って風味豊か。あとひと品!という時にも活躍してくれます。

4. 糸こんにゃくとツナのサラダ

糸こんにゃくと合わせるのはツナときゅうりにもやし!食べごたえしっかりのレシピです。醤油にレモン汁を加えるので味わいさっぱり♪ 輪切りの赤唐辛子が、目にも舌にもいいアクセントをつけてくれます。冷蔵庫でちょっと冷やすと、味がしみこみますよ。

人気のきんぴらも♪ 糸こんにゃくの炒め物レシピ6選

5. 糸コンニャクのきんぴら

糸こんにゃくをピーマン、にんじんといっしょに炒めたきんぴらです。糸こんにゃくを下ゆでしてしまえば、あとはあっという間。調味料も常備しているものだけなので、手早く作れます。副菜としてだけでなく、お弁当にもおすすめです。

6. 糸こんにゃくの明太子炒め

ピリ辛味でごはんがすすむ、糸こんにゃくと明太子を合わせたひと品です。明太子の辛味があるため、味付けは醤油と黒胡椒少々のみでOK。たっぷり加える刻みネギもアクセントになっています。お酒にも合いそうです。

特集

FEATURE CONTENTS