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ライター : ちあき
育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が…もっとみる
あとひと品に。糸こんにゃくのサラダレシピ4選
1. 糸こんにゃくときゅうりとハムのサラダ
具材を切って調味料と合わせるだけの、簡単サラダです。調味料は酢と醤油、砂糖を使い味わいさっぱり。きゅうりとハムにもよく合います。ゴマの風味に食欲がそそられ、ぱくぱく食べられるひと品です。おつまみにもいかがでしょう。
2. 糸こんにゃくの三色サラダ
材料5つ！手軽にできるカラフルな糸こんにゃくのサラダです。すりおろしたきゅうりとにんじんが、やわらかい糸こんにゃくの食感になじみ、なめらかな食感を楽しめます。ポイントは糸こんにゃくの水切りをしっかりすることです。
3. 糸こんにゃくと豆苗の中華サラダ
フライパンで乾煎りした糸こんにゃくと野菜を合わせた、中華サラダです。醤油、砂糖、酢はすべて同じ分量なので、一度作れば覚えられますよ♪ ゴマもたっぷり入って風味豊か。あとひと品！という時にも活躍してくれます。
4. 糸こんにゃくとツナのサラダ
糸こんにゃくと合わせるのはツナときゅうりにもやし！食べごたえしっかりのレシピです。醤油にレモン汁を加えるので味わいさっぱり♪ 輪切りの赤唐辛子が、目にも舌にもいいアクセントをつけてくれます。冷蔵庫でちょっと冷やすと、味がしみこみますよ。
人気のきんぴらも♪ 糸こんにゃくの炒め物レシピ6選
5. 糸コンニャクのきんぴら
糸こんにゃくをピーマン、にんじんといっしょに炒めたきんぴらです。糸こんにゃくを下ゆでしてしまえば、あとはあっという間。調味料も常備しているものだけなので、手早く作れます。副菜としてだけでなく、お弁当にもおすすめです。
6. 糸こんにゃくの明太子炒め
ピリ辛味でごはんがすすむ、糸こんにゃくと明太子を合わせたひと品です。明太子の辛味があるため、味付けは醤油と黒胡椒少々のみでOK。たっぷり加える刻みネギもアクセントになっています。お酒にも合いそうです。