目次
13. 糸こんにゃくたっぷりの肉じゃが
肉じゃがは、糸こんにゃくを使う煮物の定番ですね。じゃがいもは煮崩れしにくいメークインを使うレシピですが、わざとほろっとさせるのがおいしさのポイント。豚こま肉をたっぷり使うので、旨味を十分に堪能できますよ。
14. 糸こんにゃくの明太じゃが煮
糸こんにゃくと相性のよい明太子に、じゃがいもをプラスする煮物です。じゃがいもは男爵を使用。煮る前にレンジで加熱しておきますが、少し煮崩れさせると味がよく絡みます。仕上げにのせる大葉がさっぱり感を演出。風味も豊かです。
15. 糸こんにゃくと鶏ごぼうの甘辛煮
鶏の旨味が糸こんにゃくにしっかりしみこむ甘辛味の煮物です。やわらかい鶏もも肉にシャッキリしたごぼうと、いろいろな食感を楽しめるうえに食べ応えも抜群。メインのおかずだけでなく、お弁当にも使えます。調理時間が短いことも魅力ですよ。
16. 糸こんにゃくと牛肉のすき煮
甘辛い味がたまらなくおいしい、牛肉を使うすき煮です。牛肉だけでなく糸こんにゃくもたっぷり。透き通るまで煮込んで甘味が出た玉ねぎもたまりません。そのままでもおいしくいただけますが、ごはんにかけるのもありですよ。
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17. 糸こんにゃくとわかめのスープ
忙しい朝や疲れているときは、時短でできるわかめスープが一押し。味付けは白だしのみとシンプルですが、しめじの旨味がプラスされやさしい味わいに仕上がります。糸こんにゃくと豆腐を加えてボリュームアップ。小腹が空いた時にもいかがでしょう。
18. 糸こんにゃくと大根のスープ
固形チキンスープの素を使う、しっかり味のスープです。鶏ささみを入れるので食感もしっかり。にんじん、長ねぎといった野菜が彩りをつけてくれますよ。具材を切ったら煮るだけなのでとっても簡単。覚えておくと便利です。
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