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13. 具材たっぷり。糸こんにゃくのチャプチェ
糸こんにゃくで作るチャプチェは、ボリュームしっかりで食べ応え抜群。糸こんにゃくはさっと洗ったら、食べやすいようにカットしておきましょう。調味料がしっかりなくなるまで炒めて、味をしっかりしみこませてくださいね。
14. ごま油香る。糸こんにゃくの中華風炒め
メインのおかずとしても副菜としてもいただける、具だくさんの炒めものです。味付けは鶏ガラスープの素や豆板醤などで中華風に。2種のきのこも入れるので、旨味を堪能できますよ。にんにくの香りが食欲を刺激して、ごはんが進むひと品です。
15. 食べ応えあり。糸こんにゃくと卵の炒め物
元気が出るカラフルな色合いの炒め物です。細かく刻んだ糸こんにゃくに卵や豚ひき肉などをプラス。めんつゆを使うため、簡単に味が決まりますよ。仕上げに白いりごまやかつおぶしをふりかけ、風味をアップさせるのもよいですね。
メインおかずに。糸こんにゃくの煮物レシピ5選
16. 味がしみしみ。糸こんにゃくたっぷりの肉じゃが
肉じゃがは、糸こんにゃくを使う煮物の定番ですね。じゃがいもは煮崩れしにくいメークインを使うレシピですが、わざとほろっとさせるのがおいしさのポイント。豚こま肉をたっぷり使うので、旨味を十分に堪能できますよ。
17. 食欲そそる。糸こんにゃくの明太じゃが煮
糸こんにゃくと相性のよい明太子に、じゃがいもをプラスする煮物です。じゃがいもは男爵を使用。煮る前にレンジで加熱しますが、少し煮崩れさせると味がよく絡みます。仕上げにのせる大葉がさっぱり感を演出。風味も豊かです。
18. 食感楽しい。糸こんにゃくと鶏ごぼうの甘辛煮
鶏の旨味が糸こんにゃくにしっかりしみこむ甘辛味の煮物です。やわらかい鶏もも肉にシャッキリしたごぼうと、いろいろな食感を楽しめるうえに食べ応えも抜群。メインのおかずだけでなく、お弁当にも使えます。調理時間が短いことも魅力ですよ。
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