栄養情報（1人あたり）
375kcal
6.6g
1g
85g
82.9g
2.6g
下ごしらえ
米は水洗いし30分ほど浸水させてから、ザルに上げておきます。
作り方
1
沸騰したお湯に栗を入れて3分ほど茹で、ザルにあけて粗熱を取ります。栗の底の部分に切れ目を入れ、底をつまんで先端に向かってはぐようにして外側のかたい皮(鬼皮)をむきます。薄い柔らかい皮(渋皮)の状態になったら一度水に浸け、渋皮もむきます。皮をむいたら変色しないように水に浸けておきます。
2
炊飯器の内釜に米、酒、塩を入れ、3合の目盛りまで水を入れて混ぜます。
3
①の栗と昆布をのせ、普通炊きで炊飯します。
4
炊き上がったら昆布を取り出し、底からサクッと混ぜてお椀に盛って黒ごまをふったら完成です。
コツ・ポイント
栗の鬼皮は底を切り落とさず、切り込みを入れてはぐようにすると、むきやすいです。栗は変色しやすいので皮をむいたらすぐ水に浸けましょう。
▼栗ごはんに合う「おすすめおかず」３選！！
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
栗に関する記事
栗の人気ランキング
