さっぱりヘルシー！シャキシャキ長芋とオクラの梅肉和え

10 分

今回は「オクラと長芋の梅肉和え」のレシピを動画で紹介します。気温が上がってくると何だか食欲が出なかったり、さっぱりしたものが食べたいな〜なんて思うそこのあなた！ねばねば食材をおいしく食べて、夏のスタミナ確保しちゃいましょう♪

2018年4月27日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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材料

（2人分）

・長芋は皮をむき、1cm角にカットします。

オクラは塩(分量外)をかけて板ずりし、水洗いしてうぶ毛を落としたらレンジ600Wで1分加熱します。

①をレンジから取り出し、厚さ5mmの輪切りにします。

梅干しの種を抜き、包丁でたたいてペースト状にし、ボウルに入れて☆と混ぜ合わせます。

③にオクラ、長芋を加えて全体を混ぜ合わせたら完成です！器に盛り付け、お好みで白ごまをふって召し上がれ！

板ずりは食材の表面を塩で削ることで、味がしみ込みやすくなったり、色が鮮やかになったりするテクニックです。いろいろな野菜で使うことができるので試してみてくださいね♪

▼ねばねばが好きなあなたに♪

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