炊き込みご飯に合う【汁物】8選

19. シンプル!みつ葉とささみのかきたま味噌汁

Photo by macaroni

調理時間:15分

どんな炊き込みご飯にも合う、シンプルなかきたま味噌汁のレシピです。かきたまのふんわり食感と、みつ葉のシャキシャキ感や香りが上品で、ちょっとしたおもてなしにもよさそう。炊き込みご飯の汁物に迷ったら作ってみてはいかがでしょうか?

20. まろやか。かぶとしめじの豆乳味噌汁

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調理時間:15分

いつものお味噌汁に豆乳を加えると、まろやかな味わいに。根菜やきのこの、甘みと風味がお出汁にしみわたる一杯です。かぶの葉を最後に加えて、彩りと食感をプラスするのがポイント。味噌はお好みのものでよいですが、白味噌を使うとよりマイルドに仕上がりますよ。

21. コク豊か。じゃがバタコーン味噌汁

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調理時間:15分

バターのコクが絶品のお味噌汁は、野菜の炊き込みご飯に合わせたい一杯。ホクホクのじゃがいもと甘いコーンが食欲をそそります。レシピでは新じゃがを使っていますが、普通のじゃがいもの皮をむいて使ってもOK。食べ応えがあって、満足感のあるお味噌汁ですよ。

22. 具だくさん!けんちん汁

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調理時間:30分

根菜や豆腐、こんにゃくをたっぷり使うけんちん汁は、具だくさんで食べ応え満点です。お肉や魚介の炊き込みご飯と組み合わせれば、これだけでも満足できるボリュームに。きのこを入れたり、落とし卵を入れたりするのもおすすめですよ。

23. 体が温まる。鮭の粕汁

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調理時間:25分(※下ごしらえの時間は含みません)

塩鮭と酒粕で作る粕汁は、体が芯から温まります。ふわりと香る日本酒の風味が大人向け。野菜の炊き込みご飯のほか、お肉や貝の炊き込みご飯にも合いますよ。にんじんやごぼう以外にも、里芋やしいたけなどお好みの具材を入れて作ってみてくださいね。

24. うまみたっぷり。きのこの味噌汁

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調理時間:15分

しめじ、えのきだけ、しいたけが入った、きのこたっぷりのお味噌汁はいかがでしょうか。具がきのこだけでも、いろいろな種類を入れることで食べ応えのあるお味噌汁に仕上がります。きのこは、加熱し過ぎると歯応えを楽しむことができないので、調理時間に注意してくださいね。
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