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みそラーメン
Photo by macaroni
コク旨なみそラーメンは、家族みんなが喜ぶ味わいです。お好みで、もやしやキャベツ、コーン缶などさまざまな具材をトッピングすると、ボリューム満点になりますよ。辛いものが好きな方は、豆板醤やラー油を加えてアレンジしても。
ラーメンスープの材料（2人分）
・鶏ガラスープ……800cc（鶏ガラスープの素：大さじ1杯、お湯：800cc）
・砂糖……小さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・塩……少々
・黒こしょう……少々
・合わせみそ……大さじ3杯
・砂糖……小さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・塩……少々
・黒こしょう……少々
・合わせみそ……大さじ3杯
しょうゆラーメン
Photo by macaroni
まずは定番のしょうゆラーメン。どこか懐かしい味わいのしょうゆラーメンは、ふと食べたくなりますよね。実際にだしを取るのは大変ですが、鶏ガラスープの素やオイスターソースなどを使えばとても簡単。おうちで手軽に本格的な味を楽しみましょう。
ラーメンスープの材料（2人分）
・水……800cc
・しょうゆ……大さじ2杯
・鶏ガラスープの素……大さじ1杯
・オイスターソース……小さじ1杯
・にんにく（すりおろし）……少々
・塩……少々
・こしょう……少々
・しょうゆ……大さじ2杯
・鶏ガラスープの素……大さじ1杯
・オイスターソース……小さじ1杯
・にんにく（すりおろし）……少々
・塩……少々
・こしょう……少々
塩ラーメン
Photo by uli04_29
塩ラーメンは、あっさりとしていながらも、だしが効いてじんわり染み渡るおいしさ。おうちで作るときは、鶏ガラスープの素にかつおぶしを合わせて風味豊かに仕上げましょう。お酒のあとのシメにもちょうどよいですね。
ラーメンスープの材料（1人分）
・鶏ガラスープの素……大さじ1杯
・みりん……小さじ1杯
・かつおぶし……ひとつかみ
・水……400cc
・ごま油……小さじ1杯
・にんにく……1/2～1片
・みりん……小さじ1杯
・かつおぶし……ひとつかみ
・水……400cc
・ごま油……小さじ1杯
・にんにく……1/2～1片
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