野菜たっぷり。基本のみそラーメン

30 分

「みそラーメン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ごま油でたっぷりの野菜を炒めた後みそを加えてスープにしたみそラーメンです。たっぷりシャキシャキな野菜と麺が相性抜群ですよ。トッピングにバターを乗せればコクがましてさらにおいしいひと品です。

2019年7月9日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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材料

（2人分）

・鶏がらスープの素はお湯で溶きます。
・もやしはひげ根を取ります。

キャベツは食べやすい大きさにざく切りにします。

フライパンにごま油を引いて弱火にかけ、にんにく、しょうがを炒めます。香りが立ったらキャベツ、もやしの順に加えて炒めます。

野菜がしんなりしたら(a)の調味料、鶏ガラスープを加えてひと煮立ちさせ、弱火にしてみそを溶き入れます。

麺をゆでます。鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表記時間通りゆでてザルに上げ、湯切りします。

器に④を盛り、③のスープを注いで具材をのせ、お好みでバターをのせて召し上がれ。

鶏がらスープは熱いうちに加えると、具材が煮えすぎずシャキッと仕上がります。具材はお好みでねぎやメンマなど足してみてくださいね♪

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