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ライター : Osa_moMom1

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ラーメンは具材次第でアレンジが楽しめる！

白い器に入ったラーメン

Photo by macaroni

ラーメンは、具材次第でさまざまなアレンジを楽しめます。例えば、しょうゆラーメンには小ねぎを加えて和風テイストにしたり、白菜キムチやもやしなど加えて刺激的に仕上げたりするのがおすすめです。

ご家庭ですぐ用意できるものから、ひと手間加えるものまで幅広く紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。好きな具材が見つかること間違いなし。

どんなスープにも合う！ラーメンの定番具材3選

1. メンマ

黒い皿にのった メンマ

Photo by macaroni

ラーメンの定番具材であるメンマは、ピリッと辛味を効かせるときにぴったり。ラー油らしい刺激的なうま味が、ラーメンの風味を引き立てます。特にしょうゆベースのスープに入れるとおいしく食べられますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

【作り置き】水煮で本格派。手作りピリ辛メンマ

【作り置き】水煮で本格派。手作りピリ辛メンマ - macaroni

「手作りメンマ」のレシピと作り方を動画でご紹介。たけのこと家庭にある調味料で簡単に手作りメンマが作れます。おつまみとしてはもちろんのこと、ラーメンやごはんのお供にも最適ですよ。ラー油のピリ辛風味がクセになり、ついつい食べてしまうひと品です。

2. ゆで卵

黒い皿にのったゆで卵

Photo by macaroni

とろとろの食感がラーメン全体をやさしく包み込む具材です。マイルドかつコクのある風味に仕上げるので、食べ応えがあります。しょうゆからみそ、豚骨までさまざまなラーメンに活用できる万能食材です。豆板醤のたれに漬けこむと、大人っぽい味を楽しめます。

レシピはこちら｜macaroni動画

焼肉のたれで簡単！旨だれ半熟煮卵

焼肉のたれで簡単！旨だれ半熟煮卵 - macaroni

調味料2つ！「旨だれ半熟煮卵」のレシピと作り方を動画でご紹介します。とろとろの半熟にゆでた卵を、焼肉のたれと豆板醤のピリ辛なたれに漬け込みました。少ない調味料で作れるのでとっても簡単！とろっと作るには、ゆで時間がポイント！味の染みた卵は、おかずにもおつまみにもぴったりなひと品です

3. チャーシュー

黒い皿にのったチャーシュー

Photo by macaroni

口のなかでジュワッと広がる肉汁がたまらない、贅沢なチャーシュー。しょうゆからみそまで幅広いスープに合います。はちみつを使うと、よりしっとりとしたなめらかな口当たりを感じられるでしょう。

レシピはこちら｜macaroni動画

レンジで簡単！みそチャーシュー

レンジで簡単！みそチャーシュー - macaroni

はちみつでしっとり。「みそチャーシュー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。火を使わずに作る、お手軽チャーシューレシピです。とっても簡単なので失敗なく作れておすすめですよ！おつまみとしても、ごはんの上にのせて丼にしてもおいしいひと品です。

家にあるものでパパッと！ラーメンの具材5選

4. 小ねぎ

木のまな板にのった小ねぎ

Photo by macaroni

家にあるものでラーメンを作りたいときに、小ねぎは重宝します。ラーメンの薬味としてピリッと辛味をプラスできるのがポイント。水洗いしたあと、包丁で細かく切るだけで手軽に使えますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

5. もやし

白い皿にのったもやし

Photo by 稲吉永恵

シャキシャキとした歯切れの良さがクセになる具材です。ラーメンに入れても、しっかり食感が残るのが魅力。みずみずしい淡泊なうま味が、ほかの食材と自然になじみます。ゆでる際に塩や酢を加えるのがコツです。

レシピはこちら｜macaroni

絶妙なシャキシャキ感！もやしのゆで時間＆ゆで方のコツ【レシピ付】

絶妙なシャキシャキ感！もやしのゆで時間＆ゆで方のコツ【レシピ付】 - macaroni

ほどよい食感が残るもやしのゆで時間は、どれくらいがよいのでしょう？この記事では、シャキシャキのおいしいもやしにするゆで時間をご紹介。心地よい歯ごたえを残すポイントは、やはり短時間の加熱。白くキレイな見た目にするには、身近なアレを使います。
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