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ライター : pomipomi

Webライター

韓国人考案の食べ方!? 「まぜ辛ラーメン」のレシピ

Photo by pomipomi

調理時間 10分

SNSで韓国の方がおすすめした、辛ラーメンの食べ方が話題に。ゆでた麺ににんにくやマヨネーズを混ぜて仕上げるのですが、「おいしい」といった声が相次いでいます。

どんな味わいなのか、筆者も実際に試してみました。

口コミ・SNSの反応

普通に食べるより好き
おいしすぎて気絶。絶対リピ
背徳感がすごい。ハマりそう
辛ラーメンアレンジ史上、一番おいしい

Webライター

pomipomi

SNSで話題のレシピやライフハックに日々挑戦中。試してみてよかったものも、“う〜ん”というものも含めて、ひとつのアイデアとして紹介しています。

材料（1人分）

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辛ラーメン 1袋
小ねぎ 2本
にんにく 1片
マヨネーズ大さじ1杯〜
卵黄 1個分

作り方

1.小ねぎとにんにくを切る

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小ねぎは小口切りにし、にんにくはみじん切りにします。

2.辛ラーメンをゆでる

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鍋に袋の表記通りの水（分量外）を入れて沸騰させ、辛ラーメンの麺とかやくを入れます。ここでは、粉末スープは入れないでください。

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袋の表記通りに麺をゆでます。

3.ゆで汁を取り置き、湯切りする

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麺がゆで上がったら、ゆで汁をお玉1杯分取り置きます。

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麺をザルにあげて湯切りし、ボウルに移します。

4.混ぜる

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小ねぎ、にんにく、マヨネーズ、辛ラーメンの粉末スープ、取り置いたゆで汁を加えます。粉末スープの量は、お好みで調整してください。

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全体をよく混ぜ合わせます。

5.卵黄をトッピングする

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器に盛り、卵黄をトッピングすれば完成です。

しっかり辛いがクセになる。追いマヨするのもおすすめ

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完成した「まぜ辛ラーメン」がこちら。筆者は粉末スープをひと袋すべて入れましたが、見た目は真っ赤ではなく、意外とマイルドそうな仕上がりに。

「もしかしてあまり辛くないのでは？」と思いながら、卵黄を崩して食べてみると……。

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突き抜けるような辛さに衝撃。いきなり粉末スープをひと袋分入れたのは、どうやらなめていたようです。

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食べすすめるうちに汗がじんわりとにじみ出て、胃の中まで熱くなるような感覚。とはいえただ辛いだけではなく、辛ラーメンならではの旨みもしっかりと感じられます。

濃厚な味わいとにんにくの風味も食欲をそそり、思わず箸が止まらなくなるおいしさです。

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途中で「追いマヨ」をすると、辛さがぐっと和らいでコクもアップ。箸をすすめるスピードが加速し、気づけばあっという間に完食していました。

はじめは想像以上の辛さに驚かされたものの、また食べたくなるひと品。次に作るときは粉末スープの量を少し減らすか、マヨネーズを多めに入れてみようと思います。

辛ラーメンの旨辛さを存分に楽しめる1杯

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「まぜ辛ラーメン」は、しっかりとした辛さがありながらもクセになるおいしさ。辛ラーメンならではの旨辛さをダイレクトに楽しめる、刺激的なひと品です。

混ぜるだけの簡単アレンジなので、気軽に実践しやすいのも魅力。辛さは粉末スープの量やマヨネーズで調整できるため、「そこまで辛党ではない」という人も、一度試してみてはいかがでしょうか。

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