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ライター : 稲吉永恵

ローフードマイスター・野菜ソムリエ・オーガニックコンシェルジュ

岡山街歩き。歴史的な建物から体験まで楽しめる！
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目次

炊飯器でOK！しっとり焼き芋の作り方

調理時間：60分

おうちで簡単に焼き芋を作るレシピをmacaroni動画でご紹介します。炊飯器を使えば、中までしっかり火が通り、失敗知らず。しっとり感もホクホク感も、お好みでどちらも味わえますよ。

材料（1〜2人分）

・さつまいも……1本
・水……適量

作り方

1. 炊飯釜にさつまいもと水を入れて炊く

炊飯器にさつまいもと水を入れているところ

Photo by macaroni

炊飯釜にさつまいもと水（さつまいもが半量浸るくらい）を入れて、普通炊きで炊飯します。

2. トースターで焼く

トースターの網に置いたさつまいも

Photo by macaroni

炊き上がったら、アルミホイルを敷いたトレイにのせてトースター600Wで5分焼きます。皮が香ばしく焼けたらできあがりです。

（※画像は焼いたあとの状態です）
【レシピ提供 macaroni】

水の量や炊飯器のモードの選び方

木のカッティングボードに置かれたさつまいも

Photo by macaroni

ねっとり or ほくほく。水の量で食感を調整

炊飯器でさつまいもを蒸す場合、水の量によって食感を調節することができます。水の量が多いとねっとりしっとりとした口当たりになり、水の量が少ないとほくほくとした食感を楽しめますよ。しっとりにしたい場合は、水をさつまいもの高さ1/2程度入れてください。ほくほくにしたい場合、水の量はさつまいもの高さ1/4程度が目安ですよ。
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