ライター : TAMA39

ワーカー主婦／簡単に作れる節約レシピ考案

トースターで簡単！焼き芋の作り方

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トースターで作った焼き芋は、簡単なのにしっとりほくほくしていて、本格的な味わいを楽しむことができます。家族そろってみんなで食べる焼き芋は、いっそうおいしく食べられそうですね。ねっとり派もほくほく派も大満足間違いなしの、トースターを使ったおいしい焼き芋の作り方をご紹介します。

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ほっくりおいしい焼き芋ですが、ダイエット中はやはりカロリーが気になりますね。「焼き芋はカロリーが高いから、ダイエット中は絶対だめ！」と思っているあなた、いえいえそうとは限りませんよ。ダイエット中の焼き芋との付き合い方を管理栄養士が解説します。

材料

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さつまいもをしっかり洗い、アルミホイルでまわりをぴたっと覆います。

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オーブントースターにさつまいもを入れたら、およそ800Wで10〜15分ほど焼きましょう。その後しばらく置き、粗熱を取ったら裏面を向けて再度15分トースターで焼いてください。

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あとはさつまいもに串をさしてみて、食べられるやわらかさであればできあがりです。竹串を通したとき、硬いようならもう15分焼きましょう。

甘味を存分に引き出すために低温で時間をかけて焼いた焼き芋は、しっとり感とほくほく感のバランスがちょうどいい、やさしい甘さの仕上がり。焦げ過ぎないように、均一に火が通るように返しながら焼くのがポイントです。

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さつまいもは低温で時間をかけて焼くことで、甘味が増します。それは、60～70度に加熱されると、さつまいもの中のでんぷん質が変化して甘味成分になるため。高温になり過ぎないようにすることが、おいしさのポイントです。

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