炊飯器で簡単!しっとり焼き芋&さつまいもの人気レシピ5選

レンジで焼き芋を作ろうとして、ボソボソ食感になったことはありませんか?炊飯器なら簡単にしっとり仕上げ♪ 普通炊きでできる基本の作り方と、大学芋や炊き込みご飯、ケーキなどさつまいもを炊飯器に入れて作れる人気のレシピも合わせてご紹介します。よりしっとり仕上がる玄米モードもチェック!

2019年11月13日 更新

水の量によって食感が変わる

しっとり食感も好きだけど、もっとねっとり食感に仕上げたいという場合は、釜に入れたさつまいもの高さ半分が浸かるくらいまでの水を入れてみてください。品種により、ねっとり食感に仕上がりにくいものもあるので、様子を見つつ作ってくださいね。仕上がりやすいものは「安納芋」「紅はるか」という品種です。
▼さつまいもの品種や選び方をチェック!

炊飯器で作れるさつまいもを使った人気レシピ5選

1. 炊飯器で作れるホクホク大学芋

カットしたさつまいもと調味料を炊飯器の釜に入れ、炊くだけで簡単にホクホクの大学芋ができあがり!塩とごまで、素材のうま味が引き立つ素朴な味付けになっています。香ばしくしたい場合は、お好みで醤油を足してくださいね。揚げないのでお子さんのおやつにもおすすめ!

2. ごはんと一緒にまるごと炊く!さつまいも炊き込みご飯

さつまいもをまるごと釜に入れ、お米と一緒に炊き上げるとっても簡単な炊き込みご飯のレシピです。さつまいもをほぐしながら、おこげのついたごはんと混ぜ合わせるのも楽しい作業ですよね♪ 楽ちんなのにしっかり甘く、ほっくりとした仕上がりです。

3. 炊飯器で鶏肉ごぼうとさつまいもの甘辛煮

炊飯器に切った材料と調味料、水を入れるだけで作れる、鶏肉ごぼうとさつまいもの甘辛煮のレシピです。ほったらかしで簡単においしいおかずができますよ。お肉はホロホロに、さつまいもはしっとりホクホクに仕上がります♪ 忙しい毎日にぜひお役立てください。

4. ホットケーキミックスで作る炊飯器さつまいもケーキ

ホットケーキミックスで作れる、簡単なさつまいもケーキのレシピです。ホットケーキの材料と小さくカットした生のさつまいもを入れ、早炊きモードで二回炊飯するだけ。炊飯器にケーキモードがある場合はそちらを使用してもいいでしょう。炊飯器によって適切なモードや炊飯回数が変わってくるので、調整しつつ作ってみてください。

5. 炊飯器で作る芋ようかん

炊飯器でしっとり蒸したさつまいもをマッシュして、寒天液と一緒に型に入れ、冷やしかためるだけのお手軽和菓子です。一見むずかしそうに見える芋ようかんも、炊飯器で蒸したさつまいもを使えばらくらく。甘さはお好みで調整してください。

特集

FEATURE CONTENTS