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夏にぴったり！辛ラーメンの冷やしアレンジを紹介
Photo by 夏目ミノリ
本場韓国の辛さが堪能できる「辛ラーメン」。そのままでも十分おいしいですが、猛暑が続く夏は、熱々のラーメンではなく、食べやすい冷やしで堪能したいという方もいるでしょう。
そこで本記事では、夏にぴったりの冷やし辛ラーメンアレンジを紹介します。辛ラーメンアレンジは温かいものが多いですが、実は冷やしてもおいしいんですよ♪ 本記事のアレンジは、ねばねば食材を使っていて、のどごしがよく食べやすいので、暑さで食欲が落ちている方にもおすすめです。
そこで本記事では、夏にぴったりの冷やし辛ラーメンアレンジを紹介します。辛ラーメンアレンジは温かいものが多いですが、実は冷やしてもおいしいんですよ♪ 本記事のアレンジは、ねばねば食材を使っていて、のどごしがよく食べやすいので、暑さで食欲が落ちている方にもおすすめです。
材料（1人前）
Photo by 夏目ミノリ
・辛ラーメン…1袋
・豚こま切れ肉…70g
・山いも（皮付き）…100g
・きゅうり…1/3本（35g）
材料は、上記の4つです。調味料は辛ラーメンに付属しているスープの素だけでいいので、別途用意するものがなく簡単に作れます。
筆者はトッピングに青ねぎも用意していますが、こちらはお好みで大丈夫ですよ。
・豚こま切れ肉…70g
・山いも（皮付き）…100g
・きゅうり…1/3本（35g）
材料は、上記の4つです。調味料は辛ラーメンに付属しているスープの素だけでいいので、別途用意するものがなく簡単に作れます。
筆者はトッピングに青ねぎも用意していますが、こちらはお好みで大丈夫ですよ。
作り方
Photo by 夏目ミノリ
まずはトッピング用の具材を準備します。豚肉はゆでて火を通し、きゅうりは細切りに、山いもは皮をむいてすりおろしてください。
Photo by 夏目ミノリ
10g程度のお湯でスープの素を溶かします。本アレンジはまぜそば風に仕上げるため、汁気は少なめで作るのがポイントです。ここでお湯を入れすぎないように気をつけてくださいね。
Photo by 夏目ミノリ
続いて、辛ラーメンの麺とかやくをゆでます。ゆで時間は4分30秒ほど。ゆで汁はスープに使わないので、お湯の量を計量しなくても大丈夫です。
Photo by 夏目ミノリ
ゆであがった麺をザルにあげ、冷水で洗います。麺を洗っていると、ぷりっとした弾力が指先から伝わってきて、すでにおいしそうです……♪
Photo by 夏目ミノリ
麺の水気をきり、溶かしたスープの素とあえます。
Photo by 夏目ミノリ
最後に、麺をお皿に盛り、トッピング用の具材をのせて完成です！
ねばねば×ピリッの組み合わせがやみつきに♪
Photo by 夏目ミノリ
まぜそばのように、しっかりと全体をまぜていただきます。
麺に山いものねばねばが絡み、軽く吸い込むだけでつるつるっ！と口の中にすべりこんできました。口あたりもソフトで食べやすいので、夏バテで食欲が落ちている方も軽快に食べられるでしょう。
水気が少量しかないせいか、辛味はかなり凝縮されています。そのぶん、うまみも濃厚なので、やみつきになる味で手が止まりませんでした♪ もしも辛すぎて食べにくいと思った場合は、マヨネーズをかけたり卵をトッピングしたりすると、マイルドになって食べやすくなりますよ。
麺に山いものねばねばが絡み、軽く吸い込むだけでつるつるっ！と口の中にすべりこんできました。口あたりもソフトで食べやすいので、夏バテで食欲が落ちている方も軽快に食べられるでしょう。
水気が少量しかないせいか、辛味はかなり凝縮されています。そのぶん、うまみも濃厚なので、やみつきになる味で手が止まりませんでした♪ もしも辛すぎて食べにくいと思った場合は、マヨネーズをかけたり卵をトッピングしたりすると、マイルドになって食べやすくなりますよ。
冷やし辛ラーメンで夏を元気に乗り切ろう！
冷やし辛ラーメンは、ねばねば食感で食べやすく、刺激的な味で元気をくれます。本記事では山いも、豚肉、きゅうりとシンプルなトッピングにしましたが、トマトやオクラなどのトッピングを追加しても楽しめますよ。野菜をしっかり食べられる点でも、夏におすすめのひと品なので、ぜひ作ってみてくださいね。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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