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12. きくらげ
Photo by macaroni
コリコリとした独特の食感がラーメンにアクセントを与える人気具材。きくらげらしい淡泊なうま味が、さまざまなスープによく合います。少ない具材でしっかり満足感を得たいとき、中華風アレンジをしたいときなどにおすすめです。
13. 紅しょうが
塩、しょうゆ、豚骨など、さまざまなラーメンに合う紅しょうが。ほど良い塩味と酸味が掛け合わさり、風味全体を底上げします。紅しょうがらしいピリッとした辛味は、クセになること間違いなし。歯ごたえが絶妙です。
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14. コーン
プチッと弾けるやさしい甘味が、子供から大人気のコーンです。ラーメンに加えることで、ポタージュのようなマイルドなコクを感じられます。いち押しは、みそバターコーンラーメン。コーンのまろやかさがしっかり引き立ちます。
15. ベーコン
肉汁たっぷりのベーコンを入れると風味が増します。適度な塩味とジュワッと広がるうま味がたまりません。卵と合わせるベーコンエッグラーメンや、しょうゆラーメンなどでおいしくお召し上がりください。
16. ウインナーソーセージ
パリッとした皮からたっぷりの肉汁があふれ出すウインナーソーセージは子供に喜ばれること間違いなし。たくさんの野菜をラーメンに入れることで、よりジューシーなうま味が引き立ちます。みそや豚骨など、濃厚でマイルドな風味のラーメンにおすすめです。
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17. 野菜炒め
Photo by Uli
食べ盛りのお子さんがいるご家庭やラーメンをガッツリ食べたいときには、野菜炒めをそのまま大胆に盛り付けるのがおすすめ。キャベツやピーマン、にんじん、もやしなど、シャキシャキとしたみずみずしい食感がたまりません。
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