かぶの人気レシピランキングTOP10

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漬物や漬物にして食べられることの多い「かぶ」。冬と春に旬を迎える野菜ですが、日常的に食べられることは少なく、「レシピを見ながら調理したい」と考える人が多いでしょう。

本記事では、macaroni読者の投票で決めたかぶの人気レシピランキングを紹介します！かぶを使った料理のレパートリーを増やしましょう♪

調査概要

対象：macaroni 読者調査期間：2023年9月29日〜2023年10月17日調査方法：macaroni ランキングで募集（https://ranking.macaro-ni.jp/）回答数：303票

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5位かぶとひき肉のスープ（15票）

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パンとの相性がいい、かぶとひき肉のスープ。コンソメ、粉チーズ、オリーブオイルなどを使った、洋風のレシピです。かぶの葉まで使っているため、生ゴミが少なく済むのが嬉しいポイント！

まずはオリーブオイルで合い挽き肉を炒め、カットしたかぶ、かぶの葉、玉ねぎを加えましょう。あとは水とコンソメを順番にれて10分ほど煮込み、粉チーズ、塩、こしょう、パセリを加えたら完成です♪

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4位かぶの千枚漬け（18票）

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漬物を作るなら、まずはベーシックなかぶの千枚漬けに挑戦してみましょう！千枚漬けとは、京都三大漬物に数えられる郷土料理。

ポイントは、かぶの皮を厚めにむいておくことです。皮の部分にある繊維が取れるため、食べやすくなります。そのあとは2mm程度の厚さにカットし、昆布、赤唐辛子、酢などでひと晩じっくり漬けましょう。

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3位かぶとひき肉のそぼろ煮（22票）

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かぶとひき肉のそぼろ煮は、かぶの茎と葉も活用するエコなレシピ。大きめにカットしたかぶに和風の味が染み込み、やわらかい食感とほっとする味を楽しめます♪ 鶏ひき肉を使っているため、後味があっさりしているのも魅力です。

鶏ひき肉をゆでる際にアクが出るので、しっかり取り除いておきましょう。臭みが取れるだけではなく、にごりのない透き通った煮汁になるため、見た目がよくなりますよ。

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2位かぶの味噌汁（30票）

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冬の夕飯にぴったりな、かぶの味噌汁。かぶの実の部分だけではなく、葉と茎も使ってみましょう。油揚げを入れるとコクが出るほか、わかめ、にんじん、しめじを加えて具沢山に仕上げるのもおすすめです♪

合わせみそに熱を加えすぎると香りがなくなってしまうため、最後に火を止めてから溶かし入れるのがコツ。かぶは大きめに切り、食べごたえをアップさせましょう。

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1位かぶのクリーム煮（37票）