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カレーラーメン
Photo by uli04_29
カレーラーメンは、忙しいときや簡単に済ませたいときにおすすめのひと品です。カレールーと鶏ガラスープの素など材料も少なめ。食べたいときにパパッと作れますよ。残ったカレーを使ってもおいしく仕上がります。
ラーメンスープの材料（1人分）
・カレールー……1片
・鶏ガラスープの素……大さじ1杯
・みそ……大さじ1杯
・水……300cc
・鶏ガラスープの素……大さじ1杯
・みそ……大さじ1杯
・水……300cc
鶏だしレモンラーメン
Photo by macaroni
レモンのさわやかな香りと酸味が広がる鶏だしレモンラーメン。ナンプラーを加えることで、旨味や風味がグッと増しますよ。輪切りレモンをトッピングすると見栄えもよく、ちょっとしたおもてなしにもぴったりですね。
ラーメンスープの材料（2人分）
・鶏ガラスープ……700cc（鶏ガラスープの素：大さじ1と1/2杯、水：700cc）
・しょうゆ……小さじ1杯
・ナンプラー……大さじ2杯
・レモン果汁……1個分
・塩……適量
・しょうゆ……小さじ1杯
・ナンプラー……大さじ2杯
・レモン果汁……1個分
・塩……適量
チリクラブ風ラーメン
Photo by macaroni
いつもと違うラーメンを食べたいときは、カニ風味かまぼこを使ってチリクラブ風ラーメンを作ってみてはいかがでしょう。鶏ガラスープに豆板醤やケチャップなどを合わせる旨辛なスープは、麺によく絡んで絶品。クセになりますよ。
ラーメンスープの材料（2人分）
・玉ねぎ……1/4個
・カニ風味かまぼこ……10本（80g）
・卵……2個
・水溶き片栗粉……大さじ2杯（片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯）
・鶏ガラスープ……600cc（鶏ガラスープの素：大さじ1杯、水：600cc）
・しょうが（すりおろし）……1片
・にんにく（すりおろし）……1片
・ごま油……大さじ1杯
チリソース
・酒……大さじ2杯
・砂糖……大さじ2杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・ケチャップ……大さじ4杯（60g）
・豆板醤……大さじ1杯
・カニ風味かまぼこ……10本（80g）
・卵……2個
・水溶き片栗粉……大さじ2杯（片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯）
・鶏ガラスープ……600cc（鶏ガラスープの素：大さじ1杯、水：600cc）
・しょうが（すりおろし）……1片
・にんにく（すりおろし）……1片
・ごま油……大さじ1杯
チリソース
・酒……大さじ2杯
・砂糖……大さじ2杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・ケチャップ……大さじ4杯（60g）
・豆板醤……大さじ1杯
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