目次
炊き込みご飯に合う【魚のおかず】5選
7. 皮まで香ばしい。鮭の西京焼き
Photo by macaroni
魚の旨味がたまらない西京焼きを、手軽に作ってみませんか？生鮭にみそや砂糖などを混ぜた調味料を揉み込むだけでOK。フライパンで蒸し焼きにすると、香ばしい鮭とみその香りがふわりと広がります。
8. ポン酢で手軽に。ぶり大根
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ぶり大根をポン酢しょうゆやみりんで味付けするお手軽レシピです。ポン酢しょうゆの風味が爽やかで、さっぱりといただけますよ。調理後は鍋ごと冷ましておくと、味がしみておいしさアップ。シンプルな炊き込みご飯にも、具だくさんの炊き込みご飯にも合うメインおかずです。
9. 大葉で包む。えびシュウマイ
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えびが入ったタネを大葉で巻いたシュウマイレシピ。通常のシュウマイと比べて成形が簡単です。爽やかな大葉の香りとえびのプリプリ食感が、クセになること間違いなし。お子さんも喜んで食べてくれそうですね。
10. 火を使わない。簡単さば缶ユッケ
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調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
181kcal
15.7g
12g
4.4g
4.3g
1.5g
さば缶で作る旨味たっぷりなひと品。火を使わないので、パパッとひと品作りたいというときに重宝します。熱々の炊き込みご飯との相性も抜群。コチュジャンの量を調整して、お好みの辛さに仕上げてくださいね。
11. さっぱり食べられる。さばのみぞれ煮
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調理時間30分
材料
栄養情報（1人あたり）
295kcal
18.7g
17.6g
16g
14.6g
3.8g
大根おろしをたっぷりかける、さばのみぞれ煮レシピです。フライパンひとつで作れるお手軽なひと品。さばのふっくらとした食感と、さっぱりした大根おろしの相性は抜群ですよ。さばを揚げる直前に片栗粉を振るとカラッと仕上がります。
炊き込みご飯に合う【副菜】7選
12. お出汁じゅわっと。揚げ出し豆腐
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魚介・肉・野菜。どの炊き込みご飯にも合う副菜のひとつが、揚げ出し豆腐です。じゅわっとお出汁がしみるアツアツのひと品は、上品で格別の味わい。豆腐にまぶす片栗粉は薄めにするのがポイントです。外がサクッと中がなめらかな食感を楽しめますよ。
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