牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
中華風の一品！「牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」のレシピと作り方をご紹介します。ブロッコリー、牛肉、パプリカの食材3つで作れる炒め物です。オイスターソースが効いた中華風の味わいでごはんも進みます。おかずにもお弁当にもおすすめですよ♪ 2022年6月2日 更新
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カテゴリー：
調理時間
20 分
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栄養情報（1人あたり）
246kcal
22.8g
13.4g
15.2g
8.1g
1.9g
材料
（2人分）- 牛こま肉 150g
- ブロッコリー 1株
- 赤パプリカ 1/2個
- しょうが（みじん） 1片分
- a. 酒 大さじ1杯
- a. 砂糖 小さじ1杯
- a. 鶏ガラスープの素 小さじ1杯
- a. オイスターソース 大さじ1杯
- ごま油 大さじ1杯
下ごしらえ
・パプリカは乱切りにします。
作り方
1
ブロッコリーは小房にして、茎の部分が硬い部分を除き乱切りにします。花蕾の部は水でふり洗いします。
2
ボウルにブロッコリーを入れてラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。
3
フライパンにごま油、しょうがを入れて弱火で熱し、香りがしてきたら牛こま肉を入れて炒めます。
4
色が変わってきたら②、パプリカを加えて炒めます。
5
(a)の調味料を加えて炒めます。全体に調味料が絡んだら完成です。
コツ・ポイント
・ブロッコリーはレンジで加熱しすぎると柔らかくなってしまうので気をつけてください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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